玩具作伴歎地中海式素食

提起深水埗，總令人聯想到老舖林立的舊區，以及購買電腦配件必去的地方。近年，該區大翻新，多了不少由年輕人開設、充滿個性的咖啡小店進駐，變成周末文青蒲點。最近，友人就推介我一家純素食店，一進門已被那一比一的動畫角色模型吸引，放眼四周，櫥窗陳列着不少玩具模型，令人彷彿置身動漫世界。

photo│Kei

　　提起深水埗，總令人聯想到老舖林立的舊區，以及購買電腦配件必去的地方。近年，該區大翻新，多了不少由年輕人開設、充滿個性的咖啡小店進駐，變成周末文青蒲點。最近，友人就推介我一家純素食店，一進門已被那一比一的動畫角色模型吸引，放眼四周，櫥窗陳列着不少玩具模型，令人彷彿置身動漫世界。

　　其中一款輕食「意大利陳醋彩茄酸種多士」（$76）備受食客歡迎，車厘茄以陳醋、羅勒等調味，與鬆脆的酸種多士及烤南瓜非常匹配。

　　意大利粉也是店內主打之一，「悅素番茄肉醬意大利粉」（$98）的肉醬以麵筋及大量番茄熬煮，香濃之餘茄紅素也特別高，同時以猛火爆香菇菌，以取代白酒、洋葱及蒜等調味。

　　在烹調「辣番茄青椒意大利粉」（$88）時特別加入指天椒爆香，分外惹味。

　　筆者也頗喜愛「黑松露磨菇意大利飯」（$118），吃罷菌香齒頰留香。

　　假如不太熱衷澱粉質，可來一道「普羅旺斯燉菜」（$48），切得薄薄的三色意大利青瓜及茄子，如七彩調色板般鋪在盤子上，加入純素芝士、番茄及青醬焗，香濃不膩！坊間的青醬都加入了蒜頭及銀魚，店主特意用果仁、羅勒、橄欖油及水瓜果等打成，令純素人
士都吃得放心。

　　除了一般咖啡及花茶，店主還親自以原糖與純水培殖「水克菲爾」，只需三、四天就能發酵成含豐富益生菌及維他命的飲品，味道甘甜，可促進腸道健康及提升免疫力；混入蜜桃汁、雪梨水、甚至咖啡，即成美味又健康的飲品，當中「水克菲爾蜜桃汁」（$32）及水克菲爾凍咖啡（$42）都教筆者喜愛。

【作者 楊大偉】
Green Monday 創辦人，David Yeung
積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度。獲傳媒選為 Men of the Year 和 Local Heroes。

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【info】
Joys Cafe
地址：深水埗福華街7號地舖
電話：3619 4840
營業時間：星期一至日12nn-9pm
備註：不設加一。餐廳內的玩具為裝飾品，不作售賣。