急症室醫生魏智偉在台灣節目《健康好生活》分享一個因長期吃肉醬罐頭而引致腦出血的個案，有一個33歲男子有劇烈頭痛和頭暈，血壓一量超過250，確診高血壓性腦出血，醫生提醒不要過量攝取鈉。
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醫生安排他做頭部電腦斷層掃描檢查，發現是高血壓性腦出血，幸好出血量不多，他之後送到深切治療部觀察。
詢問他的母親時，原來男子在剛出來社會工作時血壓已十分高，當時家庭醫生更開了血壓藥給他，這與讀書時期一個壞習慣有關。當時為了省錢，要交學費和租金，他經常吃肉醬罐頭來拌飯，這類罐頭鈉含量十分高，長期進食下導致高血壓。現在轉了工作，需要住進公司宿舍，於是又過着吃罐頭省錢的日子，導致血壓劇增。
醫生表示，過多的鈉離子會造成血管收縮，造成血壓上升。另外會影響腎上腺系統，腎上腺有助抗壓，當腎上腺過度分泌，會令血壓和心跳增加。
世衞建議成人每日鈉攝取量應少於2,000毫克，約少於一平茶匙鹽。
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