做家庭主婦不容易，營養師趙函穎在台灣節目《醫師好辣》分享一個家庭主婦肥胖個案，她每天煮10道菜，卻被家人嫌棄，於是把全部的剩菜剩飯都吃進肚，重了15公斤，但她減肥時卻用錯方法，體重有增無減。
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有一位42歲的媽媽身高152厘米，體重卻有65公斤，屬於過重。她是全職家庭主婦，每天都要為家人準備超過10道菜。她要為婆婆準備糕點，而老公喜歡紅肉，小孩則極度偏食，不吃蔬菜。家人卻覺得她煮的菜很難吃，毫不領情，最後媽媽只好把這些剩菜全部吃光。結了婚幾年，足足重了15公斤。做抽血檢查時，發現她的膽固醇、血糖水平全部都過高，當中低密度膽固醇已經有260幾，好膽固醇連20也沒有。營養師表示，這無法好好保護心血管。
媽媽於是調整飲食來減肥，但體重卻沒有下降。她改吃水煮餐，她把自己吃的食物都用燙的方法烹煮。而做給婆婆的糕餅，改成用人造牛油（Margarine）去製作，以為這樣會更健康。飲食維持三個月，覆診時膽固醇不跌反增。
營養師補充，人造牛油可用來取代動物性牛油，但都是用棕櫚油植物油去做氫化，氫化過程中會造成大量反式脂肪酸，讓心血管堵塞，因此要避免攝取此類油。
膽固醇有20％是從膳食吸收的，營養師建議把紅肉換成白肉，如魚肉和雞肉，再加豆腐來調整。另外要多吃膳食纖維，纖維可幫助吸附膽固醇排出體外，在每餐加一點蔬菜。最後要多喝水，有助身體代謝。這體重便可以慢慢減下來，媽媽的膽固醇回復到200以下。
以下為膽固醇的理想水平：
| 理想水平 | |
| 低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇） | 低於 2.6 mmol/L／低於100 mg/dL |
| 高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇） | 1.6 mmol/L或以上／60 mg/dL或以上 |
| 總膽固醇 | 低於5.2 mmol/L／低於200 mg/dL |
資料來源：youtube@醫師好辣
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