衞生署衞生防護中心於2023年9月21日宣佈正調查一宗懷疑食物中毒個案，涉及1男1女，他們於今年美食博覽購買了牛肝菌，並於2023年9月20日自行烹調進食，其後出現噁心、嘔吐、腹痛及出汗等徵狀，其中一名病人需入院治療。
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衞生署衞生防護中心於2023年9月20日宣佈正調查一宗懷疑進食牛肝菌後食物中毒的個案，涉及一名61歲男病人及一名57歲女病人，他們於2023年8月21日於美食博覽購買牛肝菌，並於2023年9月19日在家烹煮和進食該牛肝菌，約3至5小時後出現噁心、嘔吐、腹痛及出汗等徵狀，同日到香港港安醫院—荃灣求醫，女病人須入院接受治療。目前兩名病人的情況穩定。
進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。
市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用／帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。如市民懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。
資料來源：香港特別行政區政府新聞公報、TOPick
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