1平民食物抗癌效果稱冠 另有降血壓/防便秘/清肝毒素功效

發佈: 2024.03.16

(文章由風傳媒授權轉載)地瓜在早年被視為貧窮人的主食替代品,然而,在現代,地瓜卻搖身一變被視為營養聖品。不僅能抗癌、降血壓,還能護眼護黏膜!

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吃地瓜的好處有哪些

資深醫藥記者洪素卿於《健康好生活》節目中指出,現代人常缺乏纖維,但地瓜卻富含高纖維,一顆地瓜就能提供每天五分之一的需求量,有助排便順暢;維生素A更是達到一天所需,可以保護眼睛和黏膜。此外,地瓜屬於高鉀蔬果,能夠降血壓顧血管。洪素卿也提到,何時吃蒸地瓜、烤地瓜最好,就運動完的一小時之內,運動後吃一顆100~200公克的地瓜,配一顆蛋,可以補血糖、修復肌肉。也曾有研究實測,吃地瓜可以降低身體的肥肉、提升肌肉,所以運動後很適合補充。

營養醫學醫師劉博仁分享,日本國立癌症預防研究所報告指出,蔬果抑癌效果排名第一名與第二名分別是熟地瓜和生地瓜。劉博仁指出,地瓜中的纖維能夠吸附毒素,將其排出體外,接著肝臟會進行解毒,毒素便難以在身體產生致癌物質。地瓜中還含有DHEA(去氫表雄固酮),除了能夠抑制乳癌、攝護腺癌,還能作為更年期補充賀爾蒙的好食材。

即看最強防癌食物名單:

 

地瓜料理食譜

養身飲食達人林秋香於節目上分享,「地瓜芥菜雞湯」的作法。首先,將紅棗泡水後略為切開,接著將湯鍋熱水煮滾後加入地瓜、薑片、大蒜、紅棗及雞腿肉蓋鍋燜煮,煮滾後加入芥菜、洋菇,待煮熟後加入鹽巴調味即成。

資料來源:健康好生活

文章由風傳媒授權轉載(原文:不是蔬菜!醫師曝1食物是「平民界的抗癌天王」,降血壓顧血管、幫助肝臟排毒

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