澳門酒店美食｜精選8間澳門銀河必食餐廳推介！抵食自助餐／米芝蓮食府／打卡酒吧／最神秘餐廳

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發佈: 2024.04.04

文: 曾潔瑩

澳門米芝蓮｜澳門銀河美食｜澳門銀河自助餐｜澳門銀河餐廳｜澳門是香港人快閃短途旅行的前3選擇，與其到官也街掃街身水身汗，不如在澳門銀河渡假村渡過悠閒假期。在剛過去的《香港澳門米芝蓮指南2024》中，「澳門銀河™」再度奪得多項星級殊榮及必比登推介，因此UFood編輯為大家精選8間澳門銀河餐廳推介，齊集最新餐廳、米芝蓮食府、抵食自助餐、打卡酒吧，不論是必去高級餐廳，還是必食平價美食都一應俱全，讓你一邊享用澳門銀河美食，一邊卸下壓力重擔。

「澳門銀河™」是一座位於澳門路氹城的五星級綜合渡假城，雲集8家世界知名豪華酒店，包括澳門悦榕庄、澳門銀河酒店™、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店（JW Marriott）、澳門麗思卡爾頓酒店（the ritz-carlton macau）、澳門百老匯酒店、澳門銀河萊佛士酒店、澳門安達仕酒店，提供超過120個餐飲選擇，涵蓋米芝蓮星級餐廳及地道美食。澳門銀河今年更以「地道情．真鋒味」為主題，供應18種中國地方名菜及來自13個國家的美食，為方便大家迅速選取心儀食府，UFood編輯精選了8間澳門銀河餐廳美食推薦，包括麗軒、8½ Otto e Mezzo BOMBANA、尚坊、風味居、Andaz Kitchen、Raffles Lounge、花悅庭、紅伶，等大家唔使左揀右揀，節省澳門旅遊的籌備時間。

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米芝蓮餐廳

澳門銀河美食｜1. 麗軒

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的粵菜食府—「麗軒」，是全澳門最高樓層的中菜廳，其已連續8年獲得米芝蓮一星榮譽。主廚何漢昇師傅擁有逾40年烹調高級粵菜的經驗，加上曾任職於曼谷文華東方酒店及曼谷半島酒店，令他擅於處理海鮮食材，以及將各種東南亞香料融入傳統中菜。麗軒近日亦推出全新午市8道菜菜單品鑑儷宴（$1588／人），可以品嚐到蜜燒鵝肝金錢雞、西施魚蓉水蟹羹、砵酒焗蝦球、酥脆蒜香智利鱸魚柳、蜂蜜葛仙米豉油布甸等大廚招牌菜式，非常值得一試呢！

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麗軒

地址：澳門麗思卡爾頓酒店51樓

營業時間（逢星期一休息）：

午餐	星期二至五：中午12時至下午3時星期六及日：上午11時半至下午1時；下午1時半至3時
晚餐	星期二至日：晚上6時至10時

電話：+853 8886 6868

網上訂位：麗軒訂座網址

澳門銀河美食｜2. 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

位於澳門銀河酒店™的意大利餐廳—「8½ Otto e Mezzo BOMBANA」，是米芝蓮三星名廚Umberto Bombana的第3家心血結晶，更是連續9年米芝蓮指南摘星的星級食府，現時掌舵人為Bombana的愛徒兼黑珍珠鑽級行政總廚Riccardo La Perna。Riccardo擅於融合地中海風味與西西里料理，日本藍鰭吞拿魚配魚子醬、Mayura牛肉、Tiramisu都是他的拿手菜式。此外餐廳更擁有超過1500款名酒珍藏，大家可以一邊享用正宗意大利美餚，一邊品嚐美酒。

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA

地址：「澳門銀河™」1樓，1031（由麗思咖啡廳乘扶手電梯直達）

營業時間：星期二至六晚上6時至10時半（酒吧營業至凌晨12時；星期日、一休息）｜2024年4月27日起逢星期六中午12時至下午2時半特設午餐時段

電話：+853 8886 2169

網上訂位：8½ Otto e Mezzo BOMBANA訂座網址

澳門銀河美食｜3. 尚坊

位於澳門悦榕庄31樓的泰國餐廳—「尚坊」為本年度的米芝蓮指南入選餐廳，主打現代泰國菜。現任的女行政總廚Jan Ruangnukulkit師從泰菜巨匠David Thompson，加上曾於The World’s 50 Best Restaurants的米芝蓮星級餐廳任職，使她擅長以現代創意手法演繹正宗泰菜，招牌菜式有虎蝦冬蔭功、泰南風味咖喱帝王蟹、雜菇炒泰國差翁菜等，其中小編曾品嚐過咖喱帝王蟹，咖喱的質地濃郁綿密，辣勁十足，配上香蕉葉包裹的三色飯享用，非常惹味！

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尚坊

地址：澳門悦榕庄31樓

營業時間：星期一、三至日早上7時至11時；晚上6時至10時半（星期二休息）

電話：+853 8883 6061

網上訂位：尚坊訂座網址

澳門銀河美食｜4. 風味居

澳門路氹城以外也能找到澳門銀河旗下酒店的身影，位於澳門半島的星際酒店的湘川食府——「風味居」已連續8年勇奪米芝蓮二星殊榮，更是港澳地區唯一的米芝蓮二星川湘菜館。現任主廚陳植強師傅擁有逾25年高級中菜入廚經驗，在位短短8年內已帶領團隊獲得近30個獎項，水煮飄香沸騰魚、荷香醬牛肋肉、毛家紅燒肉、紅袍辣子雞塊、北方手工面、蒜泥白肉都是陳師傅的拿手菜式。

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風味居

地址：澳門星際酒店5樓

營業時間：每日中午12時至下午3時；晚上6時至11時

電話：+853 8290 8668

網上訂位：風味居訂座網址

澳門銀河美食｜5. Andaz Kitchen

澳門銀河與凱悅酒店集團聯手打造的澳門安達仕酒店去年年尾開幕，除了提供逾700間客房和套房外，亦新增空中水上樂園旅遊聖地——天浪淘園。新酒店自然迎來新餐廳，其中必試「Andaz Kitchen」（安達仕廚薈），其主打新派葡國菜，有逾20年入廚經驗的行政總廚黎安德擅於製作出澳門風情Fusion葡萄牙美食。餐廳近日更推出全新午市餐單，大家可以一次品嚐多款招牌菜式，例如小牛裡脊肉配黃芥末酸醬、炭烤章魚配泡沫薯蓉及油封番茄、辣椒蒜蓉香菜炒蝦、葡萄牙香腸焗鴨飯等。此外安達仕廚薈的自助早餐亦不能錯過，有必食的上海生煎包，也有多款廚師即席料理，像是蘭州拉麵、法式奄列、pancake，於酒店一覺訓醒即時有個Good Morning～

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Andaz Kitchen

地址：澳門安達仕酒店北翼大樓6樓

營業時間：

早餐	每日早上6時半至10時半
早午餐	上午11時半至下午2時半（週末限定）
午餐	每日中午12時至下午2時半
晚餐	每日晚上6時至10時半

電話：+853 8883 2221

網上訂位：安達仕廚薈訂座網址

澳門銀河美食｜6. Raffles Lounge

同樣於去年開業的澳門銀河萊佛士酒店（Raffles Galaxy Macau）則走高檔住宿路線，450間客房皆為套房設計，更附帶私人酒店管家服務！雖然酒店暫時還未完全對外開放，但大家已經能一訪「Raffles Lounge」萊佛士大堂吧。Raffles Lounge的裝潢富意大利摩登色彩，搭配由40萬粒水晶組成的吊燈，奢華又時尚，宮殿風打卡位隨處可見；大堂吧同時供應多款特色調酒和佐酒小食，例如Singapore Sling（$128）、西西里紅蝦柚子撻（$138）、炸豬肉條配自製芥末醬（$98）、櫻桃白蘭地凍雞肝醬（$138）等，大家可以聽住樂團現場演奏，chill住與友人模杯底談心。

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Raffles Lounge

地址：澳門銀河萊佛士2樓

營業時間：

早餐	上午7時至11時
午餐	中午12時至下午2時
下午茶	下午3時至5時
晚餐	晚上6時至10時

電話：+853 8883 2221

網上訂位：Raffles Lounge訂座網址

澳門銀河美食｜7. 花悅庭

「澳門銀河™」今年年初迎來國內果木烤鴨龍頭——「花悅庭」，也是該品牌於港澳地區的首間分店。餐廳的烤鴨以北京四系鴨入饌，重量介乎2.3至2.4公斤，經掛爐高溫烤焗至外皮鬆脆、肉質鮮嫩而且果香四溢，故年售逾250000隻，也有果木烤鴨界「天花板」的美譽。除了招牌烤鴨，花悅庭亦供應水晶醉大閘蟹凍、灌湯蟹粉大黃魚、京燒文火和牛肉、特選果木烤鴨配霜降鵝肝皇家紅寶石魚子醬、千層酥等多款京淮名菜。

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花悅庭

地址：「澳門銀河」一樓，1015（近澳門JW萬豪酒店）

營業時間：星期一、二、四至日上午11時半至下午3時；晚上6時至10時半（星期三休息）

電話訂座：+853 8886 2140

最神秘餐廳

澳門銀河美食｜8. 紅伶

澳門銀河更隱藏著被譽為澳門最神祕私人會所——「紅伶」，據悉曾需要交過百萬港元的會費才能進入，如今亦只有特殊宴會活動才會開放。紅伶的室內裝潢以上海流金歲月為設計理念，內有金碧辉煌吧枱、紅黃圓頂天花、表演舞台等，奢華有氣派。餐廳也會根據活動主題另外佈置場地，小編曾有幸一睹紅伶廬山真面目，當夜就以綠野仙蹤為主題。

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