鐵路清道夫夜更清潔「見鬼」 路軌突然變曲揭患1眼疾 醫生教1招護眼

發佈: 2024.05.03
文: 陳菱櫻

台灣健康節目《57健康同學會》中,有醫藥美食記者王瑞玲分享一個鐵路清潔員「見鬼」的經歷,後來揭竟然是患了眼疾。在節目中眼科醫師林怡汝亦提出必補充的護眼營養素,一起了解清楚!

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台灣有一名鐵路清潔員,工作是在夜間打掃軌道,晚上的軌道上有打燈,燈光比攝影棚的聚光燈還要亮。這種亮度很強,十分傷眼,但他也沒有任何護眼措施,直接用肉眼去看。有一天看鐵道時,鐵道變得扭曲,是歪歪的,左眼亦有一點疼痛。他對旁邊的隊員說:「我左眼見到鬼。」他已經工作了30多年,每次提到鐵路,總會流傳着靈異事件。但同事說這並非是鬼,指出鐵路是直的,且非常乾淨。聽見此回覆後,他並不覺得難過,只是覺得自己看得不太清楚。

他在第二次夜間打掃時視野模糊更嚴重,然後去看眼科醫生,被診斷出黃斑部裂孔。黃斑部已裂出小孔,因此對光有刺痛感,視野變得模糊。最後他為了保住這份公務員工作,決定做手術,把裂孔填補起來。

眼科醫師林怡汝稱,攝取足夠的葉黃素有助護眼。葉黃素無法自行製造和合成,需要從外在補充,且它是唯一可以抵達眼睛水晶體的營養素。

水晶體似相機的鏡頭,它第一線阻擋對眼睛有害的紫外線和藍光。它是蛋白質構成,隨着時間會老化,曬了後就像蛋黃一樣,煮熟了。因此需要還原機制來保護,如葉黃素有抗氧化的效果,可以保護視網膜和水晶體,有點像眼睛的防曬乳。

醫生推介含有豐富葉黃素的天然食物,有助護眼,按下圖放大!

醫生提醒,如果想攝取足夠葉黃素,光吃蔬菜是不足的。一天需要6毫克葉黃素,等於49個奇異果、36個橙、14個牛油果或6條粟米。這是一般飲食做不到的,因此除了飲食補充外,可以額外作營養素補充。

 

5大護眼營養素

營養師周靖雯指出,一般護眼會建議補充足夠的維他命A、C、E、玉米葉素和葉黃素。有一2008年研究顯示50-79歲女性當中,進食豐富葉黃素及玉米黃質食物能減低23%患白內障風險,它們亦有助預防老年性黃班點退化風險。美國驗光協會建議每日攝取10毫克葉黃素和2毫克玉米黃素。大家可以按下圖了解各種營養素的食物來源!

 

營養師推介護眼食譜

護眼食譜-南瓜粟米三文魚粥

吃早餐時可以加一些南瓜在麥皮中,也可以煲南瓜粟米三文魚粥,當中有豐富的胡蘿蔔素、維他命A、C、E,可以保持眼睛的健康。

 

材料:

粟米粒:200克

南瓜:500克

三文魚:1塊

鹽:適量

油:適量

胡椒粉:適量

米:1杯(可改用一半糙米,一半白米)

 

做法:

1. 粟米沖洗乾淨後下鍋汆水撈起備用。

2. 南瓜去皮、切塊,放入微波爐中,高火轉5分鐘,取出壓爛備用。

3. 三文魚切碎,加入少許鹽,葵花籽油和胡椒粉攪拌均勻,醃片刻。

4. 米沖洗乾淨後倒入鍋內,加入適量的水大火煮35-40分鐘。

5. 加入玉米粒和南瓜蓉,攪撒後煮3-5分鐘,倒入三文魚粒繼續煮3分鐘左右。

 

資料來源:youtube@57健康同學會

圖片來源:AI

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