海景星馬菜餐廳推出全新海鮮菜式 芙蓉燒蟹/流沙牛油蟹/中環分店裝修重開

發佈: 2024.05.16
文: 簡思倫

海景新派星馬菜餐廳「CaN LaH」最近推出了一系列全新海鮮菜式,當中包括芙蓉燒蟹、流沙牛油蟹、辣味乾煎花竹蝦及百香果沙律蝦球等,每款菜式都配搭星馬地道香料調味,例如馬來西亞黑醬油、新加坡豆瓣醬及菜香醬等,充滿星馬風味。此外,為慶祝中環分店新裝修重開,餐廳更特設歡樂時光優惠,每天由下午3時至8時,客人可以一邊於露天座位享受維港風景,一邊享用每杯$48起的酒品,大家不妨帶埋朋友嚟chill吓啦~

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特別推介芙蓉燒蟹($538),以馬來西亞南部城鎮芙蓉(Seremban)海鮮村的著名美食燒蟹為藍本,更特意選用厚肉鮮甜的大肉蟹,慢火焗、燒香後,配搭用橙汁、花奶、辣椒等精心調成的蘸汁,不但蟹味鮮甜,供蘸蟹的醬汁更是酸、甜、鹹、辣兼有,味道層次豐富。

惹味之選有流沙牛油蟹($538)則是星馬常見的地道蟹饌,主廚特意改良配方,提升香料的比例,並配搭鹹蛋黃、車打芝士、花奶等調成惹味醬汁,讓即炸大肉蟹吃來更富層次,鹹中帶甜,以微酸微辣作點綴。

百香果沙律蝦球($248)是老少咸宜的下飯菜,張師傅特意用自製百香果醬代替常見的芒果或芥茉醬,配搭炸大蝦球,讓啖啖蝦肉多了一份獨特的酸香與清新感。

辣味乾煎花竹蝦($98/隻,兩隻起)選用本地採購的新鮮花竹蝦,掃上新加坡豆瓣醬、馬來西亞醬油膏等煎香,爽彈酸甜,送酒一流。

菜香肉碎豆腐($98)亦是星馬華人的家常下飯菜,傳統菜香醬以剁蓉的醃菜心頭為主材料,配豬肉碎及炸豆腐,又地道又窩心。

吉隆坡福建麵($138)同樣是當地人的地道美食,以粗油麵配豬肉片、鮮魷魚、大蝦、椰菜等,並加入馬來西亞黑醬油,用慢火燜足至少十五分鐘至完全入味。主廚亦專程加入豬油渣及大地魚,讓這道麵食更富地道風味。

為慶祝中環 IFC 分店新裝修重開,餐廳亦特設歡樂時光優惠,每天由下午3時至8時,客人可以一邊於露天座位享受維港風景,一邊享用每杯$48起的飲品,包括氣泡酒、葡萄酒(紅、白、粉紅酒)、烈酒、啤酒等,並同時配搭特色小食,如鹹蛋炸魚皮、眼激蝦棗等。

另外,中環 IFC 分店亦會與尖沙咀海港城分店同時推出四人份的午市套餐$528(另設加一服務費),逢星期一至五供應,內有老隆藥膳肉骨茶亞參咖哩海斑塊配印度薄餅娘惹秋葵,以及正宗海南麻雞(半隻)配油雞飯,一次過可以試勻多款南洋風味。

Can Lah (中環)

地址:中環港景街 1 號國際金融中心 3 樓 3075 號舖

營業時間:星期一至日 11:30am – 10:00pm

電話:2802 9788

訂座: https://www.sevenrooms.com/reserva[ons/canlahhk/ig

Can Lah (尖沙咀)

地址:尖沙咀廣東道 3-27 號海港城港威商場 4 樓 4101 號舖

營業時間:星期一至日 11:00am – 10:00pm

電話:3618 8138

訂座: https://www.sevenrooms.com/reserva[ons/canlahkowloon

 

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