賀年食品食譜 自家製超足料芋頭糕

迎春新搞作 簡易布甸狗糖霜曲奇

發佈時間: 2018.02.13
文: Two Bites
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新年快到啦,除了買坊間的曲奇,其實大家也可以親手製作簡單又可愛的布甸狗糖霜曲奇!

材料:

Butter 100g 牛油 100克
Icing Sugar 100g 糖霜 100克
Egg mixture 60g 蛋液 60克
Cake Flour 260g 低筋麵粉 260克
Vanilla Extract 1/2tsp 香草精 1/2茶匙

Icing Sugar 250g 糖霜 250克
Egg White 1ea (around 35g) 蛋白1個(大約35克)
Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴
Drinking Water 1-2tsp 飲用水 1-2茶匙
Gel/liquid Colouring 膏狀/液體色素

步驟:

1.將牛油、糖霜、蛋液、低筋麵粉、香草精拌勻,再分成小團按扁,放入焗爐。焗好後放涼。

2.拌勻糖霜、蛋白、檸檬汁、水。加入食用色素調色。

3.在曲奇上擠上調色糖霜作底色,晾乾3-4小時。

4.畫布甸狗的臉,晾乾1小時。

5.加上細節及字句,晾乾3-4小時。完成。

完整影片教學:

 

 

來源:Two Bites授權轉載

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