銅鑼灣登龍街有一間新開張的西日料理餐廳Kuro,Kuro在日文裡意為「黑色」,餐廳設計也採用黑色為主調,走型格路線。午餐提供多款定食套餐,晚市則主打Fusion菜,菜式食材大多來自日本及西班牙,製作出不同的特色料理。
大藍洞 雜錦刺身 ($398)
以伯利茲大藍洞為主題的刺身拼盤有吞拿魚赤身、平政鰤魚、三文魚、左口薄切、牡丹蝦及帆立貝一共6種刺身,配上藍色的製調豉油,豉油味較淡。
輕燒帆立貝佐牛油果黑魚子醬 ($98)
帆立貝加上牛油果,味道更清新。
配上餅底,像雪糕脆筒,沒有特別加分。
檜扇貝北海燒 ($278)
天然顏色的檜扇貝加入蛋黃醬及蘑菇焗製,味道更濃。
白八爪魚鹽燒佐墨魚汁 ($198)
八爪魚沒有加太多調味,能吃到海水鮮味。
龍蝦湯伴唐墨粉 ($138)
黑鱈魚伴辣泡菜石鍋魚白湯泡飯 ($188)
在預先燒熱的石鍋上飯加入用𩶘魚熬製的魚白湯,魚鮮味極重,泡菜也令泡飯味道更濃!
Kuro Japanese Cuisine
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 28樓
營業時間: 中午12時至下午3時;下午6時至晚上11時