「蒜」你有諗「頭」 Mad for Garlic

發佈: 2018.02.13
文: 肥貓

今年冬天「韓」氣迫人,進食辣椒固然有益暖身,其實蒜頭亦有強身健體的效用,多吃無妨。每天以1,000公斤蒜頭炮製各款菜式的Mad for Garlic,2016年中從韓國來港,餐牌上超過九成菜式均以

蒜頭入饌,延續韓國美食賣相精緻的傳統之餘,霸「氣」十足,難怪這次能突圍而出!

 

Mad for Garlic嚴選來自韓國慶尚南道昌寧郡的西班牙品種蒜頭,以及慶尚北道義城郡的韓國蒜頭入饌,前者香甜少辣,後者甜辣兼備,配合炸蒜片、油浸、醋醃、原個焗蒜、生蒜片、醃蒜芯及糖漬

等11種製法,將蒜頭中的各種味道與香氣發揮得淋漓盡致,由頭盤、薄餅、意粉、主菜至甜品都用上不同蒜味配方,讓蒜味粉絲大飽口福。

招牌菜半價優惠

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牛肉與蒜頭是最佳組合,人氣「烤澳洲牛柳配原個醋漬蒜頭及秘方MFG甜香汁」將150克澳洲牛柳烤香後,再配上原個香甜蒜頭及秘製甜香汁,嫩滑多汁、香濃惹味,再來一杯Mad for Garlic在歐洲

酒莊釀造的自家品牌Montefalco Rosso紅酒,葡萄的香甜與蒜頭的辛甜十分匹配。而在Mad for Garlic從配角「升呢」成主角的蒜頭,以大量蒜片配以紫蘇、意大利芫荽、迷迭香、百里香及法國蔥共五

種香草,再加上香脆火箭菜,一道「地中海式雜香草香蒜素炒意粉」更是令人齒頰留香,回味無窮。每個月最後一個星期一,Mad for Garlic都會推出招牌菜半價及啤酒買一送一等優惠,自問喜歡重

口味的話,絕對不能錯過!

烤澳洲牛柳配原個醋漬蒜頭及秘方MFG甜香汁 $238

150克澳洲牛柳配上原個醋漬香甜蒜頭及秘製甜香汁,肉質鮮嫩,配以紅酒享用,更能將蒜頭的辛香及甜味提引出來。

「蒜」你有諗「頭」 Mad for Garlic

地中海式雜香草香蒜素炒意粉 $108

意粉配上大量蒜片、紫蘇、意大利芫荽、迷迭香、百里香及法國蔥,最後加上火箭菜,香氣紛陳,口感亦層出不窮。

「蒜」你有諗「頭」 Mad for Garlic

烤澳洲牛柳伴牛油餡角配蒜香忌廉汁及墨西哥辣椒醬 $228

將牛柳塞進餡角之中,再蘸以蒜香忌廉汁或墨西哥辣椒醬來吃,別具fusion風味。

蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅 $138

餅底以韓國麵粉搓製,焗香後入口格外香脆;頂層鋪上蝦肉及菠蘿,味道鮮甜清新,加上炸蒜片及即席刨上的巴馬臣芝士,造型如飄雪般,叫人垂涎,是 Mad for Garlic的鎮店菜式之一。

「蒜」你有諗「頭」 Mad for Garlic

D.I.Y.提拉米蘇配意大利手指餅及咖啡甜酒 $68

將Tiramisu的原材料拆件奉上,任由你發揮創意,創出「獨家口味」,滋味、玩味共冶一爐。

「蒜」你有諗「頭」 Mad for Garlic

以歐陸酒窖為設計概念,磚瓦配搭黑色主調和亮眼鎢絲燈泡,感覺摩登型格;加入蒜頭燈飾及吊環等元素,設計充滿心思。

Mad for Garlic

地址:銅鑼灣時代廣場食通天11樓1104店

電話:3752 2880

營業時間:11am-11pm

Facebook:Mad for Garlic HK

 

 Source:Mad for Garlic

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