熱愛優質生活

零難度自家製甜品! 超可愛龍貓黑芝麻慕絲撻

文: mujimacooking 妹豬媽
2018.02.13

宮崎駿的「龍貓」動畫當年迷倒不少孩子心,紛紛被龍貓的可愛胖嘟嘟身型吸引!今次這份黑芝麻慕絲撻食譜就是以龍貓為造型,既美味又賣相又可愛!不妨跟着食譜在家裡輕輕鬆鬆整試一下。

材料(8人):

撻皮:
無鹽牛油 70g
鹽 少許
糖霜 50g
蛋黃 30g
低筋粉 140g

黑芝麻慕絲:
純黑芝麻醬 2湯匙
牛奶 1湯匙
魚膠片 4g
糖霜 50g
淡忌廉 130ml

龍貓裝飾:
杏仁 2粒
牛油紙 1張
防潮糖霜 適量
朱古力筆 1支

步驟:

(撻皮)
將無鹽牛油室溫放軟後,加入鹽和糖霜用打至幼滑。

分數次加入蛋汁拌勻後,加入已過篩的低筋粉用括刀拌勻成糰。

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