香港都食到4%奇跡之牛!鹿兒島薩摩和牛燒肉名店登陸尖沙咀

發佈: 2018.03.05
文: 肥貓

鹿兒島薩摩和牛燒肉名店「Beefar’s」海外首間分店登陸尖沙咀!Beefar’s採用日本直送的鹿兒島黑毛和牛,品質至少有A4等級,不論色澤外觀及口感味道都極具水準。當中特別推薦「4% 奇跡之牛」,其BMS霜降程度達10級或以上的A5級和牛,各位食肉獸又怎可以錯過。

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「Beefar’s 全牛盛合」(4人用)($848)

一次過可以試到和牛的不同部位,如薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉。

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薩摩牛特上牛肋

薩摩牛特上牛柳扒

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上等牛舌微微一燒已經十分滋味。

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頂級西冷大大粒,肉質夠厚實。

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牛之藏和牛盛合(4人用)($728)

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4%奇跡之牛極上牛肩肉($238)

「4% 奇跡之牛」的頂級和牛,為「Beefar’s」母公司 (鹿兒島最大的和牛生產商)每年生產約13, 000隻和牛當中的4% (約500隻)。首要條件為A5等級及BMS霜降程度10級或以上,可謂極品中的極品。

4%奇跡之牛的牛肩肉雪花頗多。

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肉嫩多汁,牛味非常濃郁,絕對值得一試!

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小食方面,有和牛海膽壽司、和牛甜梨卷。($118)

和牛與海膽的配搭令味道提升,十分新鮮美味。

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燒牛油甜蕃薯($38)

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先將牛油燒至溶化,再燒蕃薯,燒至出現坑紋就可以沾上牛油一同食用。

炸薩摩魚餅($48)

魚餅皮煎至微焦,入口香脆彈牙。

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極上牛肉湯飯($68)

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Beefar’s

地址:九龍尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓

營業時間:

星期一至五:11:30–15:00、18:00–01:00

星期六至日:11:30– 01:00

查詢電話:2557 6286

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