屋企常常有香蕉放到太熟不能食?香蕉過熟後會變得過淋,但香蕉味濃郁,最適合用來弄蛋糕!加了香蕉的朱古力蛋糕除了多了香蕉香味外,亦可令蛋糕更濕潤美味!
材料:
香蕉 2條
無鹽牛油 140克
糖100克
雞蛋 2隻
中筋麵粉 130克
泡打粉 7克
可可粉 20克
巧克力碎 70克
步驟:
1. 將已熟透的香蕉用叉壓爛,備用。
2. 先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色,然後下糖拌勻
3. 加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和泡打粉,拌勻
4. 再加入香蕉和巧克力碎拌勻
5. 將蛋糕糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度焗爐,焗約25分鐘或至蛋糕全熟即成!
完整影片教學:
影片由Mrs P’s Kitchen授權轉載。