從茶木佇足香港開始，已完全打翻了台式食品的傳統形象！每當踏進餐廳裏頭，四周優閑雅緻的感覺，已給予食客提升了用餐體驗；再來翻開餐牌，仿如翻閱一本輕鬆舒暢的飲食雜誌一樣，欣賞到每道由廚師精心烹調的菜式！除了台式肉燥飯、紅燒牛肉麵、鹽酥雞排飯及台式香腸等不可不試的主食和小食外，這裏的甜品與吐司系列，也是令人垂涎欲滴的必試之作！
感受不能忘懷的台式小清新風格
在主食方面，TeaWood紅燒牛肉麵一直是茶木的主打食品之一，其濃郁惹味的湯底，由牛骨、花椒、八角及醬油熬製而成，喝一口已能感受到滿滿的肉香，卻絲毫不存在油膩感；至於牛肉方面，廚師不惜花上心思與功夫，用足時間來作燜燉，令牛展肉即使在厚切下，依然保持口感軟腍鮮嫩的感覺，配上自家製的手作麵條，將彈牙煙靭的味道完美呈現。
作為台灣傳統核心主食的紅燒牛肉麵，當然要加倍認真製作！師傅用上牛骨、花椒八角等作熬湯，令每口皆充滿牛骨精華，而牛展肉的肉筋相間，口感軟腍卻不失牛肉的濃香，配上彈牙煙靱的自家製麵條，絕對是人生不能錯過的牛肉麵！
除了牛肉麵外，漁夫海鮮鍋亦是極具特色之新作！廚師自行調配出別具風味的蕃茄醬，並挑選大蝦、蜆、魚柳等海鮮配飯，把各類不同海鮮薈萃其中，甚具意式風味。不得不提的是，茶木另一令人迷醉之選，定必是其開創先河的甜品！茶本名物之一的草莓香草蜜糖磚塊，單是外觀已令人不能自拔，蜜糖磚塊由自家製麵包所製成，師傅先以蜜糖塗上於麵包的六邊，然後焗至鬆脆，再疊成三層高的吐司，並將內裡掏空，然後放滿沾上蜜糖的切粒麵包，最後再加入特大的雪糕球、香甜的草莓、忌廉及棉花糖等，即成為一道難以抗拒的甜品。
酸甜開胃的特調蕃茄醬，把各種海鮮燴入醬汁，鮮甜濃郁的味道，在最後更加入青桔汁，令每口混合海鮮香味的飯也特別滋味。
蜜糖磚塊於香港掀起了一陣不滅的旋風，其外脆內軟的口感、鬆脆又吸睛的外型，即使再飽，也不能錯過！
茶木自家製的丹麥麵包，有多達27層的酥皮，師傅把丹麥麵包置於熱烘烘的鐵板上後，再倒上冰凍香甜的醬汁，配上雪糕及水果，那份冷熱交錯的口感，讓人熱血沸騰！
聞說具有強健腸胃功效的鮮果茶，由火龍果、西瓜、番石榴、百香果、話梅等水果浸泡，再加入新鮮橙汁及菠蘿汁混合紅茶製成，味道清新獨特，鮮甜而帶有香濃的水果味道，讓整個晚餐完滿結束。
【INFO】
茶木
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心第2層P211B號舖
電話：2563 2299
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