喜歡吃日本菜的讀者有福了！平常的下午茶很多時都只提供西式的甜品餐點，今次中環一間酒店就大玩Fushion概念，將日式料理元素融入下午茶，為大家帶來一系列和風鹹甜點。除了使用新鮮食材外，更加入時令櫻花元素，令整份下午茶更有濃濃春日氣息！大家不要錯過啦！
下午茶共有6款甜點
櫻味蛋白忌廉卷，忌廉口感幼滑。
櫻花啫喱奶凍，啫喱加入櫻花酒，香氣清新。
日本士多啤梨銅鑼燒，加入了新鮮日本士多啤梨果肉。
椰子酢立芝士球，軟心芝士有淡淡青檸味！
日式鬆餅（抹茶、原味），配上紅豆、忌廉、抹茶醬，十分香甜。
京都和果子
另外，下午茶亦有7款前菜小食。
壽司盛合 （鳥取縣蟹柳壽司、九州鰻魚壽司、長崎縣蟹卷）
採用時令食材製作而成。
燒福井縣鰆魚，食材新鮮，肉質嫩滑。
櫻花豆腐伴北海道三文魚子，配搭清新。
北海道帆立貝伴牛油醬油，醬汁的搭配使鮮味更突出。
煮長野縣季節野菜
四季菊日本餐廳日式下午茶
價錢：$498／兩位用，附上香濃咖啡或精選茗茶，另可加港幣$370更可歎埋香檳兩杯（需另收加一服務費）
供應時間：星期六、日(下午3時至5點15分)
地址：香港中環金融街8號四季酒店4樓
訂座電話：2805 0600
營業時間：上午11:30至下午5:15及下午6:00至晚上11:00
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