中環星級餅店新開張   歎全港首創黃金蝴蝶酥
【中環Cafe】Café Life推出晴王香印青提主題甜品 大大粒香印提子造型好靚

中環星級餅店新開張 歎全港首創黃金蝴蝶酥

發佈時間: 2018.04.10
文: Kylie
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最近中環有間餅店新開張,糕點出自前帝苑餅店總廚Louie Ma之手,大有來頭呢!當中最吸引的莫過於是馬師首創的鹹蛋黃蝴蝶酥。

鹹蛋黃蝴蝶酥 ($218/250g)
未食已聞到陣陣鹹蛋黃香味,蝴蝶酥質地酥脆,食落不覺油膩。

先食到鹹蛋黃的鹹香,再有甜味徐徐滲出,層次豐富。

芝麻蝴蝶酥 ($178/250g)

芝麻好香口。

原味蝴蝶酥 ($178/250g)

蝴蝶酥甜而不膩,香脆鬆化。

meltly Corns ($48)
蛋糕面是由panna cotta造成的「粟米粒」,粟米mousse包着滑溜的粟米奶凍,內裡還有粒粒栗米,粟米味和奶香很夾,令人驚喜。

蛋糕底是西班牙特大粟米脆粒,脆卜卜好香口。

YUZU($48)
柚子慕絲蛋糕造型可愛,內有流心柚子醬,酸酸甜甜好開胃。

meltly Green Apple ($48)
青蘋果芝士忌廉好creamy,味道清甜,還可食到啖啖蘋果肉。

Love seeds($58)
粉色的蛋糕加上蝴蝶裝飾,好有少女風味。

櫻花白豆蓉慕絲味道清甜。

Spring ($58)
櫻花慕絲質地幼滑,而綠茶慕絲夾心味道甘香不甜膩。

meltly Earlgrey ($48)
選用英國Twinings牌伯爵茶,入口有香濃茶味,醇厚香濃的黑朱古力平衡了茶的甘香,還有餅底脆脆增添口感。

想食的朋友要留意,柚子慕絲蛋糕和兩款櫻花蛋糕都是季節限定,別錯過啊~

Meltlyplace
地址:半山堅道55號地下
營業時間:星期一至日 12nn - 9pm
電話:3643 0084

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