旺角新開Soto湯底麵店 招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

發佈: 2018.05.02
文: 肥貓

旺角多國菜林立,通菜街最近更新開了一間主打「Soto Ayam」的新餐廳,MENU選擇不多,但湯麵與涼拌菜式也十分有心思,開業短短兩星期已有不少回頭客,是值得一試的特色小店。

「Soto Ayam」是一種傳統印尼菜,湯底會用上不同香料,店家主打兩款Soto,分別是雞及牛。

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

十三么 ($62)

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

材料有手撕雞、雞叉燒、日本溏心蛋、粉絲拼米粉。雞Soto湯底採用新鮮雞慢火熬煮,加入10多種秘製香料與食材,如香茅、黃薑、石栗、檸檬葉、南薑等等。

雞叉燒則會先慢煮再灸燒,所以入口嫩滑。

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

十三飛 ($69)

材料有美國安格斯牛肉、加拿大牛腩、日本溏心蛋、粉絲拼米粉。牛Soto湯底用牛腩和牛骨慢火熬製。安格斯牛肉與牛腩都有濃郁的牛香,入口卻不會有油膩感。

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

店家建議進食湯麵前可先淺嘗湯汁,再將檸檬或青檸汁擠入湯麵。隨喜好加上甜醬油,無辣不歡的朋友更可以加入店家秘制的「十三姨辣椒醬」。

老闆娘鵝肝煎蛋撈飯 ($100)

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

選用匈牙利鵝肝、煎蛋、XO醬、乾蔥、京蔥。除了XO醬是店家自己炒之外,撈飯更特地加上自家製鵝肝豉油,令味道更突出。

不少客人也會點湯麵+涼拌,店內有四款涼拌菜式。

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茭旬吞拿魚沙律 ($29)

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涼拌蔬菜 ($33)

木耳豆角鹹蛋 ($28)

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花鵰啫哩蕃茄 ($28)

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

飲品方面有黑牛、金牛及白牛,分別配止不同口味雪糕及汽水。

黑牛是朱古力雪糕+可樂 ($26)

鮮奶溝忌廉 ($22)

旺角新開Soto湯底麵店  招牌炙燒手撕雞+安格斯牛肉

十三姨

地址:旺角通菜街1M-1T號華發大廈地下C號舖

營業時間:12:00-23:00

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