夏日清新之選！ 墨西哥奇異果卷＋奇異果雞尾酒

紐西蘭盛產奇異果，而當地出口世果各地的奇異果都是經嚴格挑選，品質達一級的奇異果！因此，我們除了可以直接進食外，還可以將有豐富維他命C和膳食纖維的奇異果加入到不同菜式中，今次就為大家介紹兩款簡易食譜，讓大家可以在夏天感受一下清新的奇異果菜式！

步驟：

預先將鯛魚柳煎香，加入鹽和黑椒調味。牛油果墨西哥薄餅預熱至軟身。

將生菜鋪上墨西哥薄餅，加入適量墨西哥辣椒蛋黃醬。

鋪上少量奇異果莎莎，放上鯛魚柳。再鋪上奇異果莎莎。

面層放上醃青瓜、蘿蔔、芫荽和辣椒絲。輕輕卷起便可。

墨西哥卷配上奇異果莎莎味道清新，加上微辣的醬汁和多款果蔬材料，口感十分豐富！

奇異果莎莎醬材料：
奇異果 2個
蔥 2棵
芫荽 1/4束
辣椒 1條
青瓜 1/4條
青檸汁 適量
菠蘿 1/4杯
初榨橄欖油 適量

奇異果莎莎醬步驟：
將奇異果去皮切成三份，煎至金黃焦香。
蔥、辣椒切粒，青瓜去皮去籽切薄片。
芫荽切碎，菠蘿、奇異果切粒。所有材料混合一起。
加入少量鹽、青檸汁、橄欖油調味，備用。

奇異果薄荷雞尾酒

說到夏天，一杯冰爽清新的水果特飲自然是不少人的選擇！

材料：
奇異果（去皮）1個
椰糖 1.5茶匙
薄荷葉 5片
青檸 半個榨汁
青檸 半個（切瓣）
伏特加 45毫升
梳打水 適量

奇異果切粒加入杯中，加入青檸、椰糖、薄荷葉，搗爛。

加入冰塊和伏特加攪勻。

加入梳打水。

放上裝飾便完成了！

不需要特別的調酒技巧都可以輕鬆製作這杯清新涼爽的特飲，大家也來試試吧！