銅鑼灣新開日式燒肉店 歎勻厚薄切飛驒牛+釜飯+刺身

發佈: 2018.05.24
文: 肥貓

「壽司廣」這個自家品牌在香港屹立已有一段時間,最近搞搞新意思,於銅鑼灣渣甸中心開設品牌的首間日式燒肉料理店「肉料理 · 廣」。有別於香港一般的燒肉專門店,大家不僅可以品嚐高級日式燒肉料理,同時可享受到高水準的和食料理。餐廳採用日本抽氣式的燒肉爐具,務求令食客不會有被油煙包圍的感覺,食燒肉都不用擔心衣服有味道。

想體驗「和食x燒肉」的朋友,有5款晚市套餐供選擇($420-$1,580)晚市套餐依照高級日本料理,依次將餐前酒、前菜、燒肉、主食和甜品奉上。部分套餐會有海鮮刺身、牛肉刺身、煮物、蒸物、紙鍋、芝士火鍋、麵食和釜飯等選擇。

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特選飛驒牛燒肉套餐($1080)一共有九道菜式,包括餐前菜、刺身、紙鍋、小食、蒸物煮物、沙律、薄切飛驒牛、厚切飛驒牛、主食及甜品。

兩款前菜十分精緻。

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刺身有兩款魚類及蝦,非常新鮮。

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主角飛驒牛要出場了!

飛驒牛肉是日本岐阜縣高山市的特產,牛肉味比一般牛肉濃郁,肉質鮮嫩、油脂均勻。

薄切牛肉一共有六個部位,包括里脊、三筋、牛肩、大三角、西冷及牛腩。

厚切牛肉則有肉眼卷、牛肩、西冷及大三角。

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主食可選釜飯、芝士火鍋、稻庭烏冬或冷麵。

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而甜品則是日本哈蜜瓜。

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主餐牌共有121款的單點菜式,飛驒牛肉就已有28種部位的肉類可供選擇。除了有飛驒牛肉,更有來自美國和澳洲的上等安格斯牛肉,還有日本的豚肉、雞肉和日本時令海鮮等。

午市套餐除了有主打燒肉的定食,還有飛驒牛肉製作的漢堡扒、海鮮刺身
丼、日本雞肉飯和安格斯牛柳扒等,價錢約是$150-$260。

銅鑼灣新開日式燒肉店   歎勻厚薄切飛驒牛+釜飯+刺身

地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心2樓
營業時間:
星期一 至 星期六:
12:00–15:00;18:30–23:30
星期日 及 公眾假期:
12:00– 15:00;18:00–23:00

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