日本大阪米芝蓮二星壽司店Sushiyoshi壽司芳於2018年6月來港開設第一間海外分店,以廚師發辦(Omakase)形式為客人製作料理。
香港店設有12人壽司吧及8人貴賓房。
海產每日由日本新鮮空運到港,午餐以刺身壽司為主打,可選7/9/12道壽司。
壽司用上日本總廚特別調製的白醋及醬油,有出刺身的鮮味,總廚特調的白醋能令白身魚更彈牙、味道更鮮。壽司醋飯沒有用糖,比起一般市面上的醋飯味道更重、口感不會太實。
金目鯛壽司
赤身吞拿魚
小柱壽司
釣池魚壽司
蟹肉麵豉湯
立魚壽司
中拖羅壽司
赤鱸魚壽司
卷物
晚餐則會加入西式元素,創作特別的西日料理。
白身魚湯
車海老竹葉壽司
吞拿魚漬壽司
焦糖鯵壽司
火焰大拖羅壽司
鰹魚昆布湯
車海老醋蛋黃配土佐醋啫喱
法國亞基坦魚子醬海膽飯
牡丹蝦薄切刺身
海苔雞尾酒
日式帆立貝他他窩夫
芫茜雪糕
Sushiyoshi 壽司芳
午餐$680起,晚餐$1980起
地址:九龍尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店1樓
營業時間:中午12時至下午3時及晚上6時至10時
訂座電話:2657 0280
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