不知道有沒有大家喜不喜歡像糯米滋、麻糬這些煙煙韌韌的食物呢?這些食物煙韌有咬勁,忍不住一口接一口,今次就教大家自己整3款煙韌甜品食譜吧! 第一款是經典的麻糬,麻糬的特點在於口味多變,自己在家中也能整出不同變化!今次就先教大家做抹茶和朱古力口味,做法十分輕鬆,一定難不到你。
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 油 : 15克
- 糖 : 30克
- 牛奶 : 150克
- 糯米粉 : 100克
- 糖 : 20克
- 抹茶粉 : 20克
- 朱古力粉 : 20克
步驟:
1. 先將糯米粉、糖、牛奶及鹽混合,徹底攪勻後加入油。
2. 隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟後將粉糰攪勻至光滑,再放涼備用。
4. 將10克糖加入朱古力粉或者抹茶粉,再加入麻糬,表面沾滿粉就完成了!
接著教大家做的甜品口感豐富,雖然煙韌但吃下去完全不會膩!那就是雪莓娘了,粉糰包裹著一大粒士多啤梨,十分清爽!
份量:
1-2人
製作時間:
1小時內
食材:
水 90毫升
糯米粉 60克
砂糖 30克
海棉蛋糕 3小片
士多啤梨 3粒
豆沙蓉 102克
粘米粉 少量
步驟:
1. 糯米粉加糖拌勻
2. 倒入清水搞拌至漿狀
3. 蒸20分鐘
4.炒熟粘米粉,放涼備用
5. 豆沙每34g一粒,搓成球,包住一粒士多啤梨,放在蛋糕上
6. 壓平糯米粉粉糰,分成3片
7. 包入餡料,把多餘的部份剪走,以免做成過厚底皮
完成!
最後教大家整大熱的台灣甜品–芋圓。原來自己自製芋圓蕃薯圓一點也不困難,步驟簡單易明,大家在家中也能享受台灣的甜品風味。
份量:
3-4人
製作時間:
1小時內
食材:
芋頭 100克
黃心蕃薯 100克
紫心蕃薯 100克
木薯粉 90克(芋頭、黃心蕃薯和紫心蕃薯各加入30克)
糖 4茶匙
水 2湯匙
步驟:
芋頭、黃心蕃薯和紫心蕃薯切塊。
蒸約20分鐘用匙羹壓泥。
各加入木薯粉和糖,再慢慢加入水,搓成麵糰。
分成一小團,再搓成長條狀切粒。
水滾後,加入芋圓和蕃薯圓,加入片糖煮約2分鐘。
完成了!快試試整吧!