新手都整到！5步自製燒肉

有沒有想過在家也可以自製燒肉？不要小看家用焗爐，原來在屋企也可以輕鬆焗到外皮脆卜卜的燒肉。簡單幾步就做到，即使是廚房新手都一定做到！不妨試一試整，為今晚的晚飯加餸吧。

步驟：
1. 豬皮朝下，用少許水將五花肉煲２分鐘，撈起後在豬皮上戳洞，洞越密代表豬皮越脆

2. 然後將細鹽、五香粉、胡椒粉和糖攪勻，再均勻地塗抹在肉的部分，最後抹上紹興酒按摩一下

3. 用鋁箔紙包起豬肉，露出皮的部分，並在豬皮抹上少許細鹽，放入冰箱醃至少2天

4. 粗鹽加入少許水攪勻，烤之前均勻抹在豬皮上，連鋁箔紙放進烤箱200度焗30分鐘

5. 將表面上的粗鹽撥走及取走鋁箔紙，放入烤箱以250度焗30分鐘，直至豬皮均勻起泡就取出放涼

完整教學影片：

影片由HappeaBites授權轉載。