7種調味料好惹味！自家製泰式香茅蒜香烤雞翼

提起泰國菜，你會諗起咩？冬蔭功？青木瓜沙律？泰國菜酸酸辣辣，加入獨特香味的香茅的確令人胃口大開。今次的烤雞翼用上香茅醃製，不單皮脆肉嫩，更香氣逼人，簡直係色香味俱全！而且製作簡單，快動手試試吧！

步驟:

1. 將雞翼洗乾淨，徹底抹乾

2. 用刀把香茅的根部大力拍一下，令香茅的味道流出，再切薄片

3. 把薑塊，蒜蓉，指天椒，魚露，黑醬油，香茅和青檸汁加至雞翼中

4. 倒入橄欖油，令各香料的香氣輕易滲出來。拌勻，確保雞翼已均勻地塗上醃料，醃製至少一小時

5. 把焗爐預熱，溫度為180C

6. 放入烤箱烤10分鐘

7. 10分鐘後，把雞翼反轉，在雞皮塗上薄薄一層橄欖油，令外皮更香脆。再烤5分鐘

完成!

完整教學影片：

影片由HappeaBites授權轉載。