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3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

文: YY
2018.06.12

街外的雪糕通常都有蛋奶,純素雪糕又比一般雪糕貴,素食人士想吃雪糕又不想捱貴價?不妨在家自己做,只需3種材料,4個步驟就輕鬆完成!

製作時間:

2小時以上 

食材:

士多啤梨 300克 
糖粉 100克 
鷹嘴豆水 125克 

 

步驟:

 

1. 先瀝乾一罐鷹嘴豆,留下鷹嘴豆水在碗內待用。要用無鹽鷹嘴豆,鷹嘴豆水代替蛋白用,不會有豆味。

 

2. 用電動打蛋器打發鷹嘴豆水至硬性發泡,約15分鐘。

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