3步自製香脆宵夜小食！ 爆漿芝士馬鈴薯球

香口小食人人喜愛，今次的芝士炸馬鈴薯球先將薯仔煮熟成薯蓉，再包入芝士，外面圍一圈煙肉再炸，外脆內軟。不論是平時當小食，抑或是作為派對小食都一流！

步驟

1. 凍水中落薯仔，水滾後煮15分鐘至淋身

2. 薯仔壓成泥，加入適量鹽和黑胡椒調味

3. 抓少許薯泥平鋪在手掌，放上一小塊芝士，再放上少許薯泥，捏成球狀

4. 薯泥球先沾上蛋漿，再沾上麵包糠。同樣步驟至少重覆2次

5. 薯球包上煙肉，插上竹簽固定防止油炸時脱落

6. 準備油鍋，油滚時，把薯泥球放入鍋中炸3分鐘

7. 薯球呈金黄色就完成

完整影片教學：

影片由HappeaBites授權轉載。