【隔夜飲料】隔夜開封飲品含菌量暴增!6款飲品金黃葡萄球菌排行榜
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隔夜開封飲品含菌量暴增!6款飲品金黃葡萄球菌排行榜

發佈時間: 2018.06.19
文: YY
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夏天熱辣辣,每次經過便利店都想買枝冰凍的飲品解渴。很多時候我們會把未喝完的飲品放在檯面上,第二天再喝,但其實就這樣將已開封的飲品放在空溫環境中,已經會滋生細菌。

日本節目《この差って何》就請來東京大學農業生命科學研究科教授関崎 勉先生來解說一下開封飲品的危險性,更做了一場實驗,測試6款常喝飲品於開封24小時後的金黃葡萄球菌含量。

每克食物中有超過10萬個金黃葡萄球菌就已經會造成風險,而樽裝飲品一但開封,就會有很多細菌進入到飲品內,這次的實驗就在濕度70%、氣溫28℃的情況下進行,看看哪一款飲品金黃葡萄球菌含量最高!

 

6. 綠茶

綠茶的金黃葡萄球菌由開封喝過後約600個減至24小時後約490個,是6款中唯一一款金黃葡萄球菌不升反跌的飲品,這是因為綠茶中含有兒茶素,有抗菌作用,可以減少並殺死細菌。

 

5. 水

無色無味的水原來也會有細菌增生,由開封喝過後約600個金黃葡萄球菌,升至24小時後約1100個,雖然距離超標還很遠,但最後一天內喝掉吧!

 

4. 大麥茶

大麥茶由開封喝過後約600個金黃葡萄球菌,升至24小時後約3700個,因為大麥茶主要以穀物製成,而碳水化合物的糖份會令細菌增加,所以即使尚未超標,也不宜放太長時間。

 

3. 可樂

可樂的金黃葡萄球菌含量於1天內暴增,由開封喝過後的600個增至約249萬,超標約25倍,因為可樂同樣糖份高,會令細菌滋生得更快,所以下次記得快點喝完!

 

2. 橙汁

橙汁裡的果糖同樣屬於糖份,所以隔了一天,金黃葡萄球菌就上升超過25倍,由開封喝過後的600個增至250萬個。

 

1. 牛奶咖啡

牛奶咖啡因為既含糖份,亦含蛋白質,所以金黃葡萄球菌增長速度極快,由開封喝過後的600個,增至24小時後的517萬過,是橙汁及可樂的兩倍。

 

関崎教授更提到若將飲料倒到杯裡喝,就不會增加細菌。

若真的喝不完,記得要放到雪櫃裡,可以阻止細菌滋生。

 

資料來源:TBS

圖片來源:《この差って何》截圖

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