逾25載的百福麵家，傳承造麵的傳統手藝及精神，經過不斷的深化及調研下，從經典的味道中，打造出專屬百福小廚的獨有風味。
百福小廚一直以來秉持「注重品質，堅持用心處理食材、精益求精」的品牌精神。選取優質食材，堅持用心製作，採用傳統手法，配上用了鴨蛋加入靚麵粉製作而成的自家製幼麵，加入秘製醬汁調味，為客人送上一碗碗熱騰騰香醇撲鼻的湯底，爽口彈牙的麵食。更重金禮聘人稱「牛師傅」的林深師傅坐陣，他擁有逾五十年造麵經驗，專注於每款出品，其中至受歡迎的牛腩，更是採用傳統的烹調方法，用了新鮮牛肉及牛骨熬足幾小時成為牛湯，再將牛腩與牛湯一同烹煮，令牛腩保持鮮香肉味，牛腩則以慢火細燉至腍身入味，配以自家生曬磨豉製成的秘製醬汁調味，讓口感層次更為豐富，濃香且鮮。還有不能錯過的潮式牛腩，加入各種香料熬煮六小時而成，濃香撲鼻，肉質鮮嫩。另皮薄餡靚金魚尾鮮蝦雲吞，選用海虎蝦和豬赤肉加上大地魚乾粉為饀料、與自家製充滿蛋香的麵條簡直是絕配。
鮮蝦雲吞麵
絕對是皮薄餡靚的雲吞，內裡是海虎蝦及豬赤肉，以7比3的鮮蝦及豬肉比例，再加上用原條大地魚磨成的粉末調鮮，粒粒味香獨特。而每粒雲吞都留有餘尾，在湯中宛如散尾的金魚，色香味俱全。
潮式牛腩麵
潮式牛腩，將整塊牛腩與牛湯一同烹煮，保持牛香味，再將牛腩慢火細燉，令牛腩更添滑溜，配以自家生曬磨豉製成的秘製醬汁調味，肉香軟腍，香味四溢。
上湯鮮蝦水餃
將野生木耳、日本花菇、竹筍尖全部切絲，加入新鮮蝦、豬肉及瑤柱，入口鮮味十足，清甜又爽口。
老師傅炸醬麵
以傳統的炸醬麵製法，將新鮮豬頸肉切絲，用茄汁與洋蔥爆炒後，配以自家辣醬油燜製而成，濃香撲鼻，與麵條拌著同吃，滋味又滿足。
百福小廚(氹仔花城)
地址︰澳門氹仔埃武拉街290號新花城商舖地下C (花城公園側)
電話︰(853) 2885 5171
營業時間︰7:30am-11:30pm
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