食芒果糯米糍不一定要入長洲,在家亦可以自製。以下這款芒果糯米糍食譜做法簡單,只需幾款材料,5個步驟就完成,可按個人喜好加上椰絲,口感更豐富,今個夏天一於整個芒果糯米糍做甜品啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 芒果: 1個
- 糯米粉: 200 g
- 鷹粟粉: 20 g
- 椰漿 : 200ml
- 椰絲 : 適量
- 牛油 : 20g
- 糖: 90 g
芒果糯米糍做法:
- 將糯米粉、鷹粟粉、椰漿、牛油、糖混合
- 然後放入熱水蒸大約15分鐘
- 把芒果切粒
- 粉團放在室溫下放涼後,便可包入芒果粒
(亦可按個人喜好放入不同餡料)
- 沾上椰絲後便可冷藏
完成!糯米糍煙煙韌韌,加上椰絲及芒果更香甜,最適合夏天當甜品吃,而且做法簡單,新手都可以輕鬆完成!