不同品種各有特色 各產地芒果盛產季

夏天其中一個必食水果相信就是芒果，雖然香港全年均有供應，不過不同產地的芒果也有不同當造季，這次列出9款來自不同地方的芒果，看看哪一款最適合你！

1. 台灣愛文芒

外表色澤鮮豔，皮薄肉細、纖維較少、味香多汁，是人氣之選，產期約在5-7月。

2. 台灣土芒果

同樣是台灣比較常見的品種，纖維粗、果粒少，帶濃郁香氣，通常會加工成芒果乾、沙冰、芒果汁等。

3. 台灣夏雪芒

夏雪芒是改良芒果，更有特別認證，是稀有品種。果皮呈黃色，肉質細嫩，更有濃郁香氣，結合了愛文、金煌及土芒果的優點。

4. 菲律賓呂宋芒

呂宋芒應該是香港人最常吃到的芒果，纖維十分少，香濃軟甜，南、北部呂宋芒的當造期也有不同，所以一年四季基本上也可以吃香甜的呂宋芒。

5. 泰國水仙芒

果皮淡黃色，多汁味甜帶酸，多數用於製作芒果糯米飯。泰國還有其他不同品種的芒果，如白花芒及象牙芒。

6. 澳洲Kensington Pride

澳洲最常見的芒果就是Kensington Pride(又稱Bowen)，果皮橙黃色，果香味濃，9至2月盛產。

7. 印度阿芳素芒果

被喻為芒果之王的阿芳素芒果(Alphonso)帶有獨特花香，芒果香味極濃郁，肉質糯軟無渣，每年5-6月盛產。

8. 日本太陽之子

日本宮崎縣獨有的芒果，價格也十分昂貴，果味濃郁香甜，糖度超過15度，6-7月當造。

9. 日本蘋果芒

沖繩縣、鹿兒島縣及宮崎縣等地的愛文芒種，果皮像蘋果紅，果肉呈橙色，質感幼滑多汁，甜中帶點酸，味道濃郁，6-8月出產。

全球芒果估計約有100多種，除了以上介紹過的芒果外，還有其他常見的品種：

1. 豬腰芒：為芒果品種中最小形的一種，形如豬腰，核薄如紙，味道甜美。

2. 枇杷芒：形狀亦頗細小，但甜中帶酸。

3. 青芒：外皮青色，肉質酸澀，故甚少生食，主要用作糖漬加工食用。

果蒂周圍沒有黑斑者為佳。過熟的芒果果皮會起皺，纖維較粗，但味道則較甜美。

資料來源：เส้นทางเศรษฐี、香港中小企常用食物規格資料庫、行政院農業委員會、旬の食材百科、Philippine Mango Seedling Farm Corp.

圖片來源：FB@森永アロエヨーグルト、FB@Adelaide Central Market、FB@Hyuga city、HKTV Mall