鳥結糖大多用果仁和水果乾製成,口感煙煙韌韌,相信不少人都喜歡吃。傳統的鳥結糖做法較複雜,現在有一個簡易版的食譜,各位在家都可以輕鬆做到,而且自家製可選擇加入自己喜愛的材料,創造獨一無二的口味。有興趣的都不妨試一試!
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準備時間
2小時以上 -
份量
4人以上
- 棉花糖 : 200 克
- 奶粉 : 100 克
- 無鹽牛油 : 50 克
- 提子乾 : 30 克
- 紅莓乾 : 30 克
- 開心果 : 30 克
- 杏仁 : 30 克
步驟:
1. 把棉花糖和牛油倒入鑊中,以小火煮至溶化,期間需要不停攪拌。
2. 然後倒入奶粉,快速拌勻。
3. 再倒入提子乾、紅莓乾 、開心果和杏仁,熄火,拌勻。
4. 準備兩片牛油紙,於牛油紙上放上已煮好的鳥結糖,再鋪上另一層牛油紙。
5. 用麵棍桿至1cm厚,放涼/放入雪櫃冷藏至硬身。
6. 取出,切成條狀,完成!
完整教學影片:
來源: Happy Amy 授權轉載。