4款夏日消暑祛濕湯水合集 薏米粟米水/竹蔗茅根/老黃瓜雞腳湯/冬瓜薏米湯

夏天吃下不少油膩、煎炸食物，容易造成熱氣、上火，體內積累濕氣。 著不同種類的瓜果當造時期，而且它們亦有消暑去熱的功效，所以相當適合暑夏飲用。以下4款不同類型的消暑解毒湯水，便能為大家消暑祛濕，過一個健康活動的夏天！

第一道湯水是薏米粟米水。粟米水味道清甜除可當水飲用，加上薏米更有祛濕、清熱排毒的功效。而且製作過程非常簡單，新手都可以做到！

步驟：

1. 薏米洗淨。

2. 全部材料加水煮滾後煲30分鐘。

簡單完成！

 

第二道，便是有消暑清熱、潤肺利尿功效的竹蔗茅根，有助解決脫水和中暑問題喔~

份量:

4人以上

 

製作時間:

2小時內

 

食材:

竹蔗... 1紥

茅根... 1紥

粟米... 1條

紅蘿蔔... 1個

馬蹄... 8粒

冰糖... 適量

步驟：

1. 將紅蘿蔔、粟米洗淨去皮、切件。

 2. 把馬蹄切去頂部，再用刀慢慢去皮。

3. 竹蔗切開成兩份，使竹蔗茅根水更入味。

4. 水滾後，把材料逐一放入鍋中，滾煮大約15分鐘，然後轉至轉小火煲2小時。

5. 最後加入冰糖煮至完全溶解即成。

完成啦！飲一杯消消暑吧！

介紹了兩款飲品，其餘兩款湯品都非常適合夏天飲用。老黃瓜有清熱利尿的功效，那先教教大家老黃瓜雞腳湯的做法吧！

份量:

4人以上

 

製作時間:

2小時內

 

食材:

老黃瓜 ... 1 個

雞腳 ... 8 隻

瘦肉 ... 1 斤

粟米 ... 1 條

紅蘿蔔... 1 條

薏米 ... 適量

南北杏... 適量

薑片... 2塊

步驟

1. 先沖洗南北杏和薏米，放在清水浸約十五分鐘

2. 洗淨雞腳和瘦肉後，放入滾水中洗去血水，並瀝乾待用

3. 將紅蘿蔔去皮切件備用

4. 把粟米、老黃瓜切件備用

5. 水滾後，將備用材料、薑片放入鍋中，大火煲約15分鐘

6. 煮滾後，放入薏米和南北杏

7. 慢火約煲1至2小時便可飲用

完成了！

最後一款則是一個滾湯，製作簡單，而且1小時便可完成，十分適合放工回家煲呢！

份量:

3-4人

 

製作時間:

2小時內

 

食材:

冬瓜 ... 250克

豬展 ... 100克

生薏米 ... 20克

熟薏米 ... 20克

蜜棗 ... 2粒

步驟

1. 將兩款薏米洗淨。

2. 豬肉洗淨後切塊汆水。

3. 冬瓜連皮去核切塊。

4. 將所有材料放入鍋中滾1小時。

5. 加鹽調味，即成。

每人體質不同，如有疑問，飲用前請詢問醫師。