杏仁酥香香脆脆，大人小朋友都愛吃，但街外買通常都加了不少添加劑，而且口味又不是人人喜愛。這次就教教大家一個製作杏仁酥的簡易方法，讓各位做出自己喜歡的口味吧！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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酥皮（28厘米x 18厘米x 4毫米）: 1片
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蛋白: 15 克
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杏仁片 : 40克
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糖霜: 50 克
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蜜糖/楓糖漿: 適量
步驟：
1. 將糖霜、蛋白攪拌混合。
2. 把酥皮切成條狀。
3. 塗上蛋白混合物，再加上杏仁片。
4. 放入180度焗爐，焗17-20分鐘。
5. 中途可塗上蜜糖/楓糖漿，然後再焗至金黃色即可。
簡單完成啦！
完整教學影片：
來源：Happy Amy 授權轉載
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