鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

發佈: 2018.08.07
文: YY

蔬食文化節今年再度回歸!除了有食材市集、蔬食試食專區外,更有素麵放題、漬物工作坊等,想了解及體驗一下蔬食文化的朋友不要錯過!

 

「素」味由「麵」放題專區

志蓮香積廚的主廚甄頌英以泰國、日本、新加坡等多國特色麵食作靈感,創作出一共6款的素麵拼盤。

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

泰式素麵以地道泰國貴刁配上冬蔭風味,加入菇菌、豆卜等配料,開胃惹味。

日式素麵則以柚子醋製作冷麵,配合流水麵機,有得食又有得玩。

新加坡式就以喇沙醬、九重塔、椰漿等烹調彈牙麵,讓參加者嚐嚐全素的喇沙風味。

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

還有西式、美式及意式的風味素麵。

於活動當日中午12時起,即場以$80報名參加,就可於下午2時進入專區內品嚐素麵拼盤放題,每日名額40人,先到先得,額滿即止。

 

愛心品嚐蔬食專區

除了素麵放題外,更可以$15起品嚐不同的蔬食菜式,包括客飯套餐、素食主菜、點心甜品、飲料湯水等。

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

胭紅丸子 ($25/4件)

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蘑菇荔茸撻 ($15/2件)

珍罕陳皮豆沙窩夫 ($35)

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素材市集

另外更有素材市集售賣多款健康素食材、天然健康小食及醬料等,更有多款蔬食懶人包同場發售。

 

陳皮全素月餅 ($408/4個)

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菠蘿咕嚕豆纖 ($45)

龍門薑醋 ($45)

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蔬食農夫直賣所

現場更有逾20款每日新鮮直送的有機蔬果出售,同場設有「蔬食漬物工作坊」,教授製作天然漬物和泡菜。

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

大眾可於活動當日中午12時起,即場以$50報名參加指定工作坊一節,完成後可將自製漬物帶走。每節長約30分鐘(8月10至13日下午1時、2時及3時),名額10名,先到先得,額滿即止。

 

蔬食花束工作坊

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

以7色蔬果及循環再用布料作包裝,製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食花束。花束內的食材全部可作烹調食用,而包裝布料亦可重用。只需於活動當日中午12時起,以$150報名參加工作坊一節,完成後可將自製蔬食花束帶走。每節長約45分鐘(8月10、11及13日下午4時及5時),名額15名,先到先得,額滿即止。

鑽石山一連5日蔬食節 素麵放題+素材市集

 

第6屆志蓮香積廚「蔬食文化節2018」

日期:2018年8月9至13日

時間:中午12時至晚上8時

地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場

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