8款維持腦部健康食品 以形補形唔洗食豬腦！

早上起床或工作到下午時間總覺得疲倦，腦部運作開始減慢？這次就盤點8款可増強腦部健康及運作的食物，多吃點自然人更醒神！

1. 三文魚

三文魚含豐富Omega-3，可有助腦部健康，令腦細胞運作更暢順、更有效。Omega-3中的DHA對腦部最為重要，若缺少DHA，可能會導致無法集中，甚至會影響睡眠、情緒起伏過大。

2. 藍莓

論到水果，藍莓是對腦部健康最好。藍莓有高含量的抗氧化劑，特別是花色素苷，可以維持腦部健康。藍莓除了可改善腦部健康外，更可增強腦部運作，加強工作記憶(working memory)。

3. 薑黃

薑黃中的薑黃素對腦部健康十分有幫助，薑黃素更有抗炎、抗氧及抗菌等特性。有研究更指薑黃有抗抑鬱作用，薑黃素有助血清素及多巴胺生產，可改善情緒。

4. 咖啡

不少人早上都會喝杯咖啡提神，咖啡中的咖啡因可刺激神經，為腦部提供能量，更可維持腺苷水平，令人體不會那麼容易疲倦。

5. 西蘭花

西蘭花含有一種名為萊菔硫烷(sulforaphane)的化合物，可以增強腦細胞。而且西蘭花更含大量維他命K及B9，可保護腦細胞及為腦部排毒。

6. 核桃

「以形補形」不一定要食豬腦，核桃外型像得像腦部，同時亦對腦部健康有幫助！核桃同樣含豐富Omega-3 DHA，可有助腦部健康發展。核桃中的褪黑素更有助控制睡眠，讓腦部有充足休息，核桃更含豐富抗氧化劑、維他命B9、鎂及鉀等，對身體十分有益。

7. 雞蛋

雞蛋，特別是其蛋黃，有一種名為膽鹼的化合物，對情緒、記憶及智商等都有幫助。膽鹼有助刺激腦部發展及運作，更可協助組織記憶及提高警覺性。

8. 黑朱古力

朱古力雖然是甜吃，但好處卻十分多，特別是黑朱古力對腦部健康更有幫助！朱古力可增強血液流動，有助強化記憶、集中力、警覺性及反應時間。黑朱古力更含豐富的鎂，可以放鬆腦部，其抗氧化性質更比藍莓還強。

資料來源：Lifehack