簡單4步就整到！脆卜卜焦糖拔絲蕃薯

拔絲番薯是東北小吃，但慢慢演化到有其他口味，例如拔絲香蕉、拔絲士多啤梨等，但其實要整到拔絲並不太難，而且材料亦很簡單，不妨試試動手做啦！

步驟：

1. 先將蕃薯洗凈去皮，拭乾水後切塊。

2. 混合粟粉備用。

3. 把蕃薯放入炸鍋至金黃。 (記得一定要確保蕃薯已炸到沒有水份，否則難以做到拔絲效果)

4. 加熱平底鍋，放下砂糖慢煮至焦紅色。

5. 放入蕃薯極速攪拌。

完成啦！放入冰水浸一浸可以令焦糖更加脆卜卜！