牛油果可以說是減肥恩物，用它來製作早餐是很不錯的選擇，但不少人都不知道應如何選擇好的牛油果，導致選了太生或變黑的牛油果，以下便教教大家幾招如何挑選合適的牛油果，以及催熟牛油果的方法！
如何選擇牛油果
1. 看顏色
(鮮綠色=未熟！；墨綠色=已熟！)
2. 輕輕按壓
(硬=未熟；愈軟愈熟)
3. 觀察蒂頭
連蒂會較新鮮，蒂頭顏色若仍是綠色即是未爛。
4. 切開看看
熟的很容易一扭就能開。
皮亦容易剝下，核也能輕易脫離。
牛油果催熟法
把牛油果、香蕉和蘋果一起放入紙袋。
由水果產生的乙烯氣體可以有助加快牛油果成熟過程。
完整教學片段：
來源：早安！晨之美！、city’super 授權轉載
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