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【尖沙咀晚餐】尖沙咀聚會之選! 3間特色餐廳歎勻中西日式菜 生蠔/和牛燒肉/麻辣川菜
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尖沙咀聚會之選! 3間特色餐廳歎勻中西日式菜 生蠔/和牛燒肉/麻辣川菜

發佈: 2018.09.04
文: KM

尖沙咀除了出名看維港夜景和購物外,還進駐了不少美食和特色餐廳。這次小編整理了3間不同主題的餐廳,有西式的,日式的,還有不少人喜愛的川菜,大家可以品嚐到各種類型的特色美食。而且餐廳的環境舒適,還能欣賞到海旁風景。下次相約朋友聚會晚餐,不妨試試這3間餐廳吧!

1. 映水芙蓉

提起四川菜,人們總認為它的味道一定很麻辣,但其實這可是大錯特錯!這一間餐廳走的正是溫和派路線,連不嗜辣的朋友也可以吃到,讓大家試試不一樣的成都菜。

餐廳坐享尖沙咀海旁景色,景觀開揚。

敲糖棒棒雞 ($168)

選用了騸雞,上面有個吹糖製成的小球,盛著由成都中椒、成都二荊條、貴州子彈頭、貴州貴頭和小米辣調製而成的紅油,敲破後糖衣令味道辣中帶甜,味道更豐富。

崇州沖沖卷 ($88)
這款是四川崇州的民間小吃,本來已消失數十年,大廚以份子料理的煮法將芥末做成小珠粒,味道略為嗆鼻,很過癮。

招牌蝦膏泡瀘沽湖紅米飯 ($198)
採用了四川瀘沽湖特產的湖蝦和紅米。飯粒有咬口,加入以蝦膏和烤過的蝦所熬製的濃湯,鮮味十足。

核桃沙律釀小蕃茄 ($88)
蕃茄釀入沙律,很開胃,還加了核桃,味道更香口,令人驚喜。

酸漬熗腰片 ($88)
腰片很惹味。

千絲西葫蘆 ($68)
青瓜倒入調味豉油後會變成絲狀,清新爽口。

大珠小珠落玉盤 ($198)
綠色和白色的豆分別是甜豆仁和雞豆米,即茨實。

紅糖糍粑 ($68)
糍粑以糯米製成,蒸熟後放在石樁裡舂。糍粑裹滿混合了紅糖的黃豆粉,香軟煙韌。

蓉城雞豆花 ($88)
這道菜極考功夫,大廚先用刀背把雞胸肉剁成茸,再細心地以牙籤挑走所有筋,令雞肉茸如豆腐花般嫩滑。

湯底以雞、鴿和豬骨等熬煮十多個小時,經不斷過濾後變得很清甜,令雞肉茸的鮮味更突出。

素燕椰汁 ($68)
冬瓜以高超技藝製成素燕,顏色、形狀和口感都跟燕窩相近,配上香甜的椰汁,很夾。

映水芙蓉
地址:尖沙咀廣東道海港城海運大廈OTE201店

營業時間:星期一至日 11:30am - 12pm

電話:2388 2008

 

2. Beefar’s

Beefar’s是鹿兒島薩摩和牛燒肉名店,這間是海外首間分店。餐廳採用日本直送的鹿兒島黑毛和牛,品質至少有A4等級,不論色澤外觀及口感味道都極具水準。當中特別推薦「4% 奇跡之牛」,其BMS霜降程度達10級或以上的A5級和牛,各位食肉獸又怎可以錯過。

「Beefar’s 全牛盛合」(4人用)($848)

一次過可以試到和牛的不同部位,如薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉。

薩摩牛特上牛肋

薩摩牛特上牛柳扒

上等牛舌微微一燒已經十分滋味。

頂級西冷大大粒,肉質夠厚實。

牛之藏和牛盛合(4人用)($728)

4%奇跡之牛極上牛肩肉($238)

「4% 奇跡之牛」的頂級和牛,為「Beefar’s」母公司 (鹿兒島最大的和牛生產商)每年生產約13, 000隻和牛當中的4% (約500隻)。首要條件為A5等級及BMS霜降程度10級或以上,可謂極品中的極品。

4%奇跡之牛的牛肩肉雪花頗多。

肉嫩多汁,牛味非常濃郁,絕對值得一試!

小食方面,有和牛海膽壽司、和牛甜梨卷。($118)

和牛與海膽的配搭令味道提升,十分新鮮美味。

燒牛油甜蕃薯($38)

先將牛油燒至溶化,再燒蕃薯,燒至出現坑紋就可以沾上牛油一同食用。

炸薩摩魚餅($48)

魚餅皮煎至微焦,入口香脆彈牙。

極上牛肉湯飯($68)

 

Beefar’s

地址:九龍尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓

營業時間:

星期一至五:11:30–15:00、18:00–01:00

星期六至日:11:30– 01:00

查詢電話:2557 6286

 

3. Oystermine

餐廳顧名思義主打生蠔,是藝人黃宗澤開設的,由九龍城搬至尖沙咀,除了晚市,還增設了午市及下午茶。在這裡為大家介紹幾款Bosco大推的菜式。

紅菜頭西米沙律

以紅菜頭打成汁加在底層。

這塊黑色脆餅其實是以西米做成,口感特別。

來到蠔吧當然有生蠔,餐廳有來自法國、英國等地的生蠔,最近更有韓國產的生蠔,Bosco指韓國生蠔價錢相宜,味道較清爽,適合女生吃。

西班牙紅蝦($208)

以薄切形式上碟,蝦味鮮濃,配上酸酸甜甜的醬汁、三文魚籽等,味道更清新!

燒德國咸豬手伴肉骨茶菜包 ($238)

這款菜式十分特別,以肉骨茶製作成小珠,配上印度薄餅及豬手,十分香脆。

Bosco特愛濃味的食物,餐廳就有以藍芝士、納豆等食材製作的菜式,其中這一款以藍芝士配上蜆,味道頗香濃。

蜆大大隻,啖啖肉。

 

Oystermine

地址:尖沙咀中港城平台3座1A舖

營業時間:早上11時30分至凌晨12時30分

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