比牛奶牛油更好?英研究發現芝士可降膽固醇

發佈: 2018.09.05
文: YY

不少小食也會加入芝士,芝士Pizza、芝士意粉、芝士...有些芝士狂迷更會直接吃芝士。在我們的認知中,芝士肥膩,理應盡量少吃,也有些人會選擇吃低脂芝士。不過最近就有研究指出芝士可有助降低膽固醇,以後又多一個藉口吃芝士了!

以往也有不少學者稱芝士含大量飽和脂肪,會阻塞動脈,提高心臟病發的機會。

比牛奶牛油更好?英研究發現芝士可降膽固醇

不過最近爾蘭都柏林大學就進行了研究,指連續6星期每日吃120克的全脂芝士,比起吃牛油、鈣補充品等更能降低膽固醇。

比牛奶牛油更好?英研究發現芝士可降膽固醇

帶領研究的Dr. Emma Feeney指大家不應只專注在食物的脂肪上,而是要注重食物的整體。全脂芝士含大量鈣質及酪蛋白,比起其他奶類製品更能協助降低膽固醇。

研究發現吃全脂芝士除了可以降低膽固醇,參加者的體重、胰島素水平及血糖也維持不變。

比牛奶牛油更好?英研究發現芝士可降膽固醇

其實早前就有研究指乳酪、芝士、牛油及牛奶中的飽和脂肪不會提高心臟病發的機會,雖然每日吃120克的全脂芝士也不會對健康造成威脅,但每樣食物吃得多也不好,而且芝士通常也會配一些高熱量食品,所以還是要注意點喔!

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資料來源:Dailymail

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