Lawry's
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Lawry's The Prime Rib期間限定 清酒配特級燒牛肉

發佈時間: 2018.09.11
文: 肥貓
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適逢Lawry's The Prime Rib (Lawry's)的香港分店的開業12週年,Lawry's特別推出「清酒配搭晚宴」。

4道菜的菜單參考時下清酒風尚和最佳搭配食材,旨在配搭日本清酒和西式料理。其中侍酒師更特意挑選純米和純米大吟釀2款頂級清酒。晚宴的皇牌菜式爲經典特級燒牛肉(7安士週年慶祝切)配七田七割五分純米古酒。這款包含前菜、主菜到甜點的晚宴將在於9月14日至11月30日期間為食客提供。

燴八爪魚配嫩菠菜及車厘茄配梵特撰純米大吟釀。頂級西班牙八爪魚在慢煮及烤製之前先經超過七日醃製,造就柔軟的口感。搭配充滿果香的梵特撰純米大吟釀。

 

蟹肉配青蘋果、粉紅小蘿蔔、香橙油醋汁配梵特撰純米大吟釀。新鮮蟹肉的鮮甜口感引出小紅蘿蔔沙律中酸甜的柑橘味道。

大西洋龍蝦尾配茴香及羅馬生菜沙律 (+$60)配天壽鳥海山純米大吟釀。龍蝦尾配沙律是Lawry’s的經典菜式,冷菜形式突出龍蝦本身的鮮甜。天壽鳥海山純米大吟釀質感純淨順滑。

特級燒牛肉(7安士週年慶祝切),香滑薯蓉 . 英式烘薄酥餅配七田七割五分純米。特級燒牛肉是Lawry’s開業以來的名菜。燒牛肉外脆內嫩。七田七割五分純米味道醇厚凜冽,與燒牛肉是完美配搭。

 

除了特級燒牛肉,主菜還有焗味噌三文魚及佐賀A4和牛西冷。
 

 

法式抹茶漂浮之島‧英式蛋奶醬‧半甜朱古力配黑牛特製柚子酒抹茶味蛋白酥源至日本。黑牛特製柚子酒鮮味,富有餘韻。

 

 

Lawry's The Prime Rib

地址:香港中環夏愨道10號和記大廈2樓201號舖
電話:2907 2218
時間:早上11時30分-下午3時;晚上6時-11時

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