【銅鑼灣美食】麻辣迷必食! 銅鑼灣4間人氣麻辣火鍋店推介 麻神/蜀大俠/三希樓/川府宴
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【銅鑼灣美食】麻辣迷必食! 銅鑼灣4間人氣麻辣火鍋店推介 麻神/蜀大俠/三希樓/川府宴

發佈時間: 2018.09.14
文: KM
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香港人喜愛打邊爐,已無分季節。除了港式/廣東和日式火鍋外,近年有不少麻辣火鍋過江龍進駐香港,掀起一股麻辣熱潮,連少吃辣的朋友也紛紛加入嗜辣這個行列,可見麻辣火鍋越來越越受歡迎。而銅鑼灣一向出名美食多,是和朋友聚會的好去處。這次小編為大家整理了4間各有特色的人氣麻辣火鍋店,讓你和朋友可以有一個熱辣辣的邊爐聚會。

1. 麻神麻辣火鍋

這家是台灣火鍋過江龍,標榜麻辣湯底麻口不辣喉,在當地擁有高人氣。香港分店環境舒適,更有露台可眺望銅鑼灣景色。

除了招牌麻辣湯是必嚐外,果凍鴨血也是一定要點的,據說在這吃鴨血還要用刀叉,原因是非常彈牙。

火鍋的配料選擇多,有台灣直送的,也有本地供應的,同樣出色。

來自美國的牛小排、牛肩胛和西冷,還有M7和牛,口感幼嫩。

低溫溫體牛由本地供應,牛肉味香甜。

>>>>>【麻神麻辣火鍋】餐廳詳細介紹請看<<<<<

 

2. 蜀大俠

這家是內地過江龍,在內地擁有200多間分店,主打正宗四川麻辣火鍋。

湯底方面,有兩款湯底可供選擇,分別是紅鍋和鴛鴦紅白鍋,白鍋是什菌蕃茄豬骨清湯,而紅鍋是麻辣湯底,用了十幾款香料和辣椒煮成,麻香、辣度都非常強勁。大家可以因應自己的口味挑選微辣、中辣和特辣三種辣度,但辣度會愈滾愈香,初次食還是挑戰微辣較好!

食物方面,餐單紙設計成大俠秘笈,有牛羊肉、海鮮、手打丸和蔬菜等近七十款選擇。

主打-冰川鵝腸由內地選取來港,新鮮運抵香港。鵝腸以冰球保鮮,造型相當特別,口感亦十分爽脆。

舌尖上的蜀大俠是牛舌部分,師傳把牛舌砌成薄片,充份吸收麻辣湯底,還砌成玫瑰花型,造型精美。

>>>>>【蜀大俠】餐廳詳細介紹請看<<<<<

 

 

3. 三希樓

位於半山的三希樓素來都是名人吃辣的聚腳點,終於開設多一間分店,地點座落於十分方便的銅鑼灣時代廣場,麻辣迷可盡情歎各種經典四川及廣東手工名菜。除了人氣麻辣火鍋,多款辣而不膩的菜式亦不能錯過。

土匪鍋是銅鑼灣店限定,以老雞及幾種辣椒烹調,麻辣度十分高,入口時麻辣已擴散口腔,嗜辣人士可以挑戰。金湯鍋除了以老雞及辣椒熬制外,特別加入南瓜及豬骨一起煮,令湯底辣而不嗆,入口相對溫和。

火鍋食材中,肥牛的脂肪分佈不錯,份量厚身,肉質咬落新鮮。

其他招牌菜式:水煮野生黑珍珠 

水煮魚可選桂花魚或東星斑,價錢會略有不同。雖然花椒份量十分驚人,但魚肉味道不會嗆辣,反而能食到辣椒香,建議趁熱食風味更佳。

>>>>>【三希樓】餐廳詳細介紹請看<<<<<

 

4. 川府宴

川府宴顧名思義主打川菜,除了有招牌麻辣牛小排湯底,還有多款美味地道小菜。大家可以打邊爐之餘,更可品嚐到不同的經典川菜佳饌,如水煮桂花魚、大大粒辣子雞等。

招牌麻辣牛小排湯底,可以自行選擇辣度。

火鍋配料中,特別推薦手切安格斯牛肉、起骨爽脆羊腩片和新鮮魷魚。

地道小菜推介:紙包牛肉 這不算是香港常見的菜式,牛肉先經過滷水,再加上不同調味料、辣椒炒,食落麻辣惹味。

吃完麻辣菜,想解辣的朋友不妨來一碗紅糖冰粉,口感滑捋捋夠清涼。

>>>>>【川府宴】餐廳詳細介紹請看<<<<<

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