有「珍珠奶茶始祖」之稱的春水堂終於在西九龍站開張啦！店舖供應23款外賣台式飲品，日後還會提供台式便當和小食。春水堂在台灣、日本已有40多間分店，積極推廣珍珠奶茶，而香港分店所用的珍珠、茶葉和食材都是台灣直送，調茶師亦曾特地到台中的春水堂總店學藝，跟足總店要求，務求為大家帶來經典正宗的珍珠奶茶味道。
昔日春水堂店員靈機一觸，將台灣的當地小食粉圓加入冰奶茶、檸檬紅茶中調成茶飲，名為「珍珠奶茶」，之後旋即風靡整個台灣，掀起珍珠奶茶的熱潮。
店舖每朝沖泡茶底，絕不過夜，沖調出來的奶茶更有茶香。此外春水堂堅持以台灣甘蔗慢慢熬煮成焦糖，甜味天然甘香。至於珍珠是用天然樹薯製成，大小跟傳統粉圓一樣，雖然較細粒但口感依然煙韌。
珍珠奶茶（$27）茶香突出不甜膩。
珍珠紅豆鮮奶茶（$33）味道香甜，煮得軟腍。
開業初期會有較多人排隊，大家要耐心等侯呀～
春水堂人文茶館
地址：尖沙咀柯士甸道西3號香港西九龍站售票大堂B1-B5鋪
營業時間：星期一至日 8am-11pm
圖片來源：春水堂
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