新派fusion西菜 ―― Espuma

發佈: 2018.10.05
文: U Food

Espuma是一間以推崇創新為理念的西餐廳,團隊諗頭多多,喜歡以受大眾歡迎的西餐菜式為基礎來鑽研新美食。菜式份量不小,最適合三五知己一同分享美食與笑聲。餐廳的美食選擇極多,而且樣樣都創意無限,好像把酥皮和香辣可口的橄欖蒜片意大利麵結合,變成好睇、好玩又好食的全新菜式。

 

除了主菜,Espuma的甜品亦非常有特色,貫徹餐廳創意無限的風格,如在鬆軟的鬆餅內加入流心軟芝士和煙煙韌韌的麻糬,口感有趣兼層次豐富。平日喜歡飲珍奶的你,更不可錯過珍珠奶茶窩夫配雪糕,香脆的窩夫藏有粒粒珍珠,配上特別調製的奶茶醬,風味十分獨特。

 

餐廳更引入了在西班牙有60年歷史的Novell咖啡,最適合吃飽一餐歎返杯或邊吃甜品邊飲。餐廳充滿活力和創意,喜歡試新菜式又或者已吃厭街上千篇一律的普通菜式的你,實是非試不可。

至尊海鮮西班牙炒飯(二人份)$398

以海鮮熬製的濃郁上湯,加入番紅花粉、蒜片、洋蔥等材料炮製飯底,配上大蝦、帶子、帆立貝、蜆、藍青口、雞肉、西班牙辣肉腸而成。米飯散發陣陣的海鮮鮮味,香味四溢,令人回味無窮。

新派fusion西菜 ―― Espuma

酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵 $108

用橄欖油把指天椒、蒜片、西班牙辣肉腸、香葉與意大利麵炒香後,蓋上酥皮焗至黃金色,賣相吸引,惹味非常。

新派fusion西菜 ―― Espuma

秘製香脆咸豬手 $238

金黃香脆的咸豬手由大廚秘製,每隻即叫即焗,配以自家製的燒汁或蘋果蓉、芥末及酸椰菜,是佐酒的最佳配搭。

流心軟芝士麻糬厚鬆餅 $108

自行研製的流心軟芝士麻糬鬆餅,層次分明,鬆餅香滑鬆軟富蛋香,鹹香的芝士與煙韌的麻糬味道配搭得恰到好處,令人一試難忘。

 

新派fusion西菜 ―― Espuma

 

珍珠奶茶窩夫配雪糕 $68/半份、$105/全份

香脆的窩夫裡藏有珍珠,配上自家製的奶茶醬,是台式珍珠奶茶迷的至愛,配上雪糕,令口感更完滿。

 

【INFO】

Espuma

地址:尖沙咀厚福街H8 2樓 

電話:2739 2080

營業時間:12nn-11:30pm 

交通:港鐵尖沙咀站B出口

網址:www.espuma.com.hk

 

資料來源:Espuma

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