銅鑼灣有不少日本Pancake名店，有口感鬆軟輕盈，充滿空氣感的梳乎厘Pancake，亦有質感厚實，充滿蛋香的厚燒班戟。這次就為大家整理了3間銅鑼灣日本過江龍甜品店，想吃的朋友記得bookmark低！
1. A Happy Pancake
日本人氣過江龍班戟店A Happy Pancake（幸せのパンケーキ）由年中宣傳至今，終於在9月尾正式登陸銅鑼灣。開幕頭兩個星期，更會推出期間限定有機抹茶小倉牛油班戟配黑糖漿，同時供應多款人氣幸福Pancake，甜品控一定不可錯過！
2. Flipper's
去年開幕的Flipper's主打口感鬆軟的梳乎厘Pancake，品牌更自稱店內的Pancake為「KISEKI PANCAKE」（日文解作「奇蹟之班戟」），比喻味道和質感如「奇蹟」一樣。Pancake 配以不同的時令水果、糖霜、奶油及自家製的糖醬，店內的食材選用來自日本農場的雞蛋、水果、天然奶油及無添加麵粉。
3. 雪之下
香港的梳乎厘Pancake兩隻手也數不完，不過有名的厚燒Pancake就不多，銅鑼灣就有新開的日本過江龍「雪之下」，主打厚燒班戟及刨冰。雪之下 (雪ノ下)材料十分講究，採用不同日本產的水果，著名的厚燒班戟一個足有4cm，吃多了梳乎厘Pancake也可轉轉口味！
