銅鑼灣i.t 去年引入一間於日本大受歡迎的Pancake店Flipper's，主打口感鬆軟的梳乎厘Pancake，品牌更自稱店內的Pancake為「KISEKI PANCAKE」（日文解作「奇蹟之班戟」），比喻味道和質感如「奇蹟」一樣。
Pancake配以不同的時令水果、糖霜、奶油及自家製的糖醬，「KISEKI PANCAKE」系列人氣高企。店內的食材選用來自日本農場的雞蛋、水果、天然奶油及無添加麵粉。
早前就推出限定宇治抹茶班戟+自家製綠茶雪糕 ($139)，抹茶班戟配有草莓大福，滋味滿分！
同期更有全新LATTE系列，包括鮮奶宇治綠茶、薄荷鮮奶咖啡、雲呢拿鮮奶咖啡。
還有其他不同口味的奇蹟Pancake，包括綠茶紅豆、士多啤梨藍莓香蕉、榛子朱古力焦糖香蕉等($119)。
除了甜品Pancake外，也有鹹點Pancake～
煙肉煎蛋班戟、三文魚牛油果班戟 ($129)
FLIPPER’S
地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block 店內
營業時間：早上11時至晚上10時30分(*last order晚上9時30分)
電話：23672133
