ÉPURE

發佈: 2018.10.12
文: U Food

ÉPURE貴為現代法國料理的米芝蓮星級餐廳, 秉承法國地道飲食傳統,其行政總廚Nicolas Boutin先後任職多所法國著名的米芝蓮三星餐廳,對食物要求極為嚴格,大部份都是由法國直送的時令食材,更將異地經歷為靈感創作菜式,把食材的真味昇華至一道道精緻典雅的菜餚;加上餐廳環境高雅舒適,盡顯低調的 法國宮廷魅力,更是九龍區難求的最頂級法國餐廳。

Snails, molluscs, sorrel, smoked garlic

蝸牛及蜆肉在伴以牛油及雜菜所做成的汁醬內, 帶出了蜆肉的鮮味。

ÉPURE

Cevennes onion, buckwheat tuile, winter black truffle

將黑松露夾在每片洋蔥上,層次感豐富,淋上松露醬後香氣逼人。

ÉPURE

【INFO】

地址:香港九龍尖沙咀海港城海洋中心4樓403號舖

電話:(852)3185 8338

網址:www.epure.hk

人均消費:午市HK$500 ; 晚市HK$1,500

營業時間:午餐12nn-2:30pm ; 晚餐6:30pm-10:30pm

開瓶費:每瓶HK$400

獨立房間:1間

泊車服務 / 優惠:可享海港城泊車優惠

 

資料來源:ÉPURE

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