銅鑼灣日式fusion菜Art Menu以花入饌
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銅鑼灣日式fusion菜 全新Art Menu以花入饌

發佈時間: 2018.10.11
文: YY
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銅鑼灣今年開業的西日料理餐廳Kuro主打Fusion菜,設計的菜式保留食材原味之餘,又加入創新原素。最近Kuro就新推出了Art Menu系列,以花入饌,採用香港水耕食用花配搭不同食材。

天婦羅佐雪場蟹腳

蟹腳啖啖肉,配以日本紅黃椒作天婦羅,外層以彩色米通粒點綴。

 

金目綢他他

拍攝當日改以三文魚製作菜式,包著日本甜番薯蓉、西柚及青瓜,再配上濃郁的芒果汁,十分清新開胃。

 

月亮代表我的心

以音樂盒盛載著牛油果他他,伴以風乾火腿、甜蝦蓉,更加入藍芝士忌廉汁,夠哂特別!

 

刺身五點

吃日本菜當然不少得刺身,牡丹蝦、深海響螺、北海道花魚、南天及左口魚,一共5款,最特別的是配上海水製造的啫喱,代替醬油,不會覆蓋刺身的鮮味,十分加分。

 

香烤黑碳牛柳

牛柳配上士多啤梨黑醋汁,酸酸甜甜,頗開胃。

 

壽司拼盤

壽司同樣加入不同口味的食用花

 

玫瑰 x 香檳 x 櫻花

甜品則以雪糕配上香檳啫喱,十分適合女士!

 

暫時只供應二人套餐$1880(請於3天前訂座),未來還會推出更多Art Menu菜式,可留意Kuro Facebook專頁

Kuro

營業時間:早上11時至晚上11時

地址:銅鑼灣金朝陽中心二期28樓

訂座電話:28826898

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