酒店高級日菜 ── 千鶴日本料理

要數香港人最喜歡的菜系，日本菜一定名列前茅。在香港，日本餐廳的數量多不勝數，但要數在同一地方品嚐到不同日式烹調手法，兼且要用料講究，就一定少不了位於紅磡都會海逸酒店的千鶴日本料理。

餐廳素以選用新鮮材料見稱，讓客人留在香港也猶如置身二千多公里外的日本，品嚐最愛的日式美食。而為了讓客人能有滿意和愉快的用餐體驗，餐廳每天均以最時令的新鮮食材來入饌，做到日本人最講求的不時不食，讓識飲識食的大家大快朵頤。若你喜歡吃刺身或壽司，專業的壽司師傅會即時展示完美刀工及手勢，製作正宗壽司；亦可以坐到鐵板燒座位上，看著鐵板燒師傳以熟練姿勢，把各式食材烹調至恰到好處的生熟度，再奉到面前。當然，用餐期間與師傅們談笑風生講講食經，亦是一件樂事，但想有私人空間的話，不妨選擇預訂到卡拉OK貴賓廳用餐，能滿足食客不同飲食需求。

時令刺身拼盤（8款）$770

各款食材由日本直送，新鮮肥美，不時不食。

西京燒銀鱈魚 $268

以西京燒醬料醃製一晚的銀鱈魚非常入味，油脂豐富可口。

日本和牛厚燒 $880

和牛油脂分佈平均，在鐵板上輕輕一燒就將鮮美的肉汁封住，油脂在口內爆發，入口即溶煞是美味。

經驗豐富的秋師傅更會即席表演精湛的鐵板燒技巧，為食客帶來驚喜的視覺享受。

這裡布置以和式設計，傳統典雅。

【INFO】

地址：紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓

電話：3160 6898

營業時間：12am-10:30pm

交通：港鐵紅磡站C2出口

備註：於酒店eShop預購可享高達85折優惠

資料來源：千鶴日本料理