由演戲投身到餐飲事業的黃致豪，有著越南華僑的身份及法國長大的背景，他將小喇咩打造成一間 Fusion越南菜。小喇咩將法國及日本的元素融入越菜中，如鎮店的越式龍蝦雜錦海鮮湯河，湯頭以波士頓龍蝦殼蝦肉慢熬半天後再打碎隔渣，配上花蜆、海蝦、波士頓龍蝦等海鮮，濃香湯頭鮮味無比。米紙卷以幼滑的牛油果配以爽口蝦肉，輕盈清新。
越式龍蝦雜錦海鮮湯河
牛油果蝦肉米卷
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