位於澳門新濠天地摩珀斯酒店內的風雅廚（Voyages by Alain Ducasse），糅合了法國殿堂級名廚杜卡斯（Alain Ducasse）30餘年來周遊南半球及亞洲各地所蒐集的美食精髓，體現了當代的多元種族飲食文化。其獨特的烹調技藝，締造一場探索地區飲食特色的美食旅程。不僅是味覺與嗅覺的觀感盛宴，更是一場視覺之旅。餐廳展示了巴黎藝術家Romain Bernini的八爪魚畫作為裝飾，畫作用色延續Bernini一貫的絢爛風格，吸睛十足！
紅咖喱龍蝦
紅咖喱汁味道濃郁，香中帶微辣；龍蝦入口鮮甜味十足。
炒時蔬、桂花
簡單的炒時蔬伴上桂花，突出蔬菜本身鮮甜味。
【INFO】
地址：澳門路氹連貫公路新濠天地摩珀斯3樓
電話：（853）8868 3436
人均消費：午巿HK$400 ; 晚巿HK$600
營業時間：午餐12nn-2:30pm ; 晚餐6pm-10:30pm
開瓶費：每瓶HK$400-HK$600
泊車服務 / 優惠：免費泊車3小時
資料來源：風雅廚
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